כמה זמן תפוחי אדמה בתנור
אם אתם שואלים את עצמכם איך להכין תפוחי אדמה בתנור, אז הגעתם למקום הנכון! הכנת תפוחי אדמה בתנור היא עבודת אמנות. הם יכולים להיות פריכים בחוץ, רכים ונימוחים בפנים – אחד מהמאכלים המדהימים והאגדיים ביותר שיש. השילוב של טעמים, מרקמים וצורות הכנה שונים يجعل אותם למושלם לכל ארוחה.
היום נשתף אתכם במתכון שאי אפשר לעמוד בפניו – תפוחי אדמה בתנור שכולם פשוט יתחננו לעוד. אנחנו הולכים ללכת על תפוחי אדמה פריזאיים. נסביר מאיפה הגיעה ההכנה הזו, מה חשוב לדעת על תהליך האפייה וניתן טיפי זהב שתשדרגו את המנה להגבהים חדשים. אז רגע לפני שאתם מתקדמים, בואו נכיר את המזון המושלם הזה.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן אפייה: 45-60 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את תפוחי האדמה הביתיים הללו, נזדקק לרכיבים פשוטים שאותם אפשר למצוא בכל סופר ברחבי הארץ.
- 1 ק"ג תפוחי אדמה (ברמת פריזאי, חשוב מאוד)
- 4 כפות שמן זית איכותי
- 2 כפיות מלח גס
- 1 כפית פפריקה מתוקה (או חריפה, אם אתם אוהבים את זה יותר משוגע)
- 1/2 כפית כמון (לתיבול מדהים)
- 3 שיני שום קצוצות (אפשר גם לגרר)
- עשבי תיבול טריים: רוזמרין, תימין או פטרוזיליה (מומלץ לחתוך קטן)
שלבי ההכנה
כעת כשהכנו את רכיבינו, הגיע הזמן להתחיל בבחירה המושלמת: הכנת תפוחי האדמה שיגרמו לכולם להתמכר וללקק את האצבעות. אחד מהעקרונות של מתכון זה הוא להקפיד על הנדסת המרקם. בואו ניגש לשלב ההכנה הממש מגניב הזה.
- חממים את התנור לחום של 220 מעלות צלזיוס.
- קולפים את תפוחי האדמה וחותכים אותם לרבעים (כדי להגיע לאוויריות המושלמת).
- שמים את תפוחי האדמה בקערה ומוסיפים את שמן הזית, המלח, הפפריקה, הכמון ושיני השום.
- מעבירים את תפוחי האדמה למגבת נייר ומייבשים היטב.
- מעבירים את תפוחי האדמה לתבנית מרופדת בנייר אפייה ומסדרים ברווחים, כך שהחום יוכל לחדור לכל פינה.
- מאדים במשך 25 דקות ומשנעים את תפוחי האדמה באמצע כדי לקבל צבע זהוב אחיד.
- מוסיפים את העשבים הטריים ואופים עוד 10-15 דקות או עד שהאדמה רכה ופריכה.
- לסיום, מפזרים עוד מעט מלח ומעט שמן זית כדי לגרום למנה להיות מעלפת.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אחד היתרונות של תפוחי אדמה מתנור הוא שניתן לשדרג את המנה בכל כך הרבה דרכים שונות! הנה מספר רעיונות מצוינים:
- להוסיף גבינת פרמזן מגוררת מעל את השלב האחרון של האפייה.
- להכין רוטב שום ויוגורט טבעי כמלווה מעולה.
- לשדרג את התיבול עם צ'ילי טרי קצוץ לרפת פיקנטית.
- להשתמש בתפוחי אדמה צבעוניים – כאלה עם הקליפה הוורודה או הסגולה.
- למלא את תפוחי האדמה בשמנת חמוצה ובצל ירוק קצוץ.
שאלות ותשובות
מהם סוגי תפוחי האדמה הכי טובים לשימוש?
ישנם כמה סוגים שידועים כאידיאליים אפייה, כמו תפוחי אדמה קולורדו ותפוחי אדמה מזן יקיטושה. אם מחפשים משהו יותר דלקי, פירה הוא בשבילכם.
מה הכוונה לתפוחי אדמה פריזאיים?
תפוחי אדמה פריזאיים הם תפוחי אדמה שחוטאים בטכניקת חיתוך והכנה שמבטיחה שהם יהיו פריכים ומוצלחים שבעברית "נפלאים".
למה חשוב לייבש את תפוחי האדמה לפני האפייה?
ייבוש תפוחי האדמה עוזר להם להיות פריכים יותר בשיטה זו, שכן המים שיגיעו עם חום התנור יהפכו לאדים ולא לתפוחי אדמה רכים.
איך אני יכול לדעת אם תפוחי האדמה מוכנים?
כשהם רכים ונקיים מבפנים, תוכלו לבדוק בעזרת שיפוד. אם השיפוד נכנס בקלות, אז הם מוכנים!
מה קורה אם אני שוכח את תפוחי האדמה בתנור?
אם אתם שוכחים אותם, אל תדאגו! רק מתכון עושה בהחלטת אתם בדרך לציבלת של תפוחי אדמה מזוגיים (שחורים).
איך אני יכול לשמור על תפוחי האדמה למחר?
ניתן לשמור את תפוחי האדמה בקופסה אטומה במקרר, אך זכור שהם יאבדו מהפריכות שלהם.
האם אפשר להכין את המנה בחוץ מעל גריל?
בוודאי! הם פשוט צריכים להיות בתוך תיבה צרה עם מכסה סביר כדי לשמור על חום ולא לערוך אותו עם עשן.
מה המזונות המשלבים הכי טוב עם תפוחי אדמה בתנור?
הם יכולים להיות מלווה נהדרלבשר, דגים, סלטים, או לקחת את הטרנד הבריאותי ביחד עם ירקות קלויים [קדימה למיני פחממות].
האם יש אפשרות לגרסה טבעונית למנה הזו?
כמובן! כל מה שצריך זה לא להשתמש בשום מוצר חלב ומים ונמלא את לימון המתיקות שלכם. עם שמן זית ועשבים זה מושלם!
כמה זמן אני צריך לאפות את תפוחי האדמה?
התשובה היא: תלוי בגובה התנור ובסוג תפוחי האדמה, אך בדרך כלל לא פחות מ-45 דקות.
אם אתם ניסיתם את המתכון, שתפו את ההצלחה עם החברים שלכם! ובכלל, אל תשכחו להפיץ את המתכון הזה ברשתות החברתיות – כל אחד זקוק לדחיפה של תפוחי אדמה!