"`html
כנפיים בתנור מתכון מנצח
לפעמים יש מנות שלא משנה כמה תהפכו אותן, הן תמיד ירגישו כמו חיבוק חם מהמטבח של סבתא. כך זה עם המתכון המדהים שלנו לכנפיים בתנור. מדובר במנה שמקפיצה אותך ישר לתוך העונג, עם ריח ממכר שמשגע את החושים. המנה הזאת יכולה להיות הכוכב של כל ארוחה, בין אם מדובר ביום הולדת, ערב משפחתי או סתם ערב עם חברים. מי יכול לעמוד בפני כנפיים בתנור, מתובלות במדויק ונשרפות למידה המושלמת? זה פשוט אגדי!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 45 דקות
- רמת קושי: קל מאוד
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת, לפני שנתחיל, בואו נבצע סקירה קצרה על המרכיבים שדרושים לנו. הם יכולים בהחלט לשדרג את המנה לרמות שלא הכרתם. רק דמיינו את הכנפיים עסיסיות ומתחתי השומן של השום והעשבי תיבול.
- 1 ק"ג כנפי עוף
- 3 כפות שמן זית
- 4 שיניים שום, כתושות
- 1 כף פפריקה מתוקה
- 1/2 כפית קימל (לא חובה, אבל נותן טוויסט משגע)
- מלח ופלפל שחור, לפי הטעם
- 1 כף דבש (להפתעה המתוקה)
- 1/2 כפית כמון
- 1/2 כפית שבבי צ'ילי (לאוהבי החריף)
- 1 כף מיץ לימון סחוט טרי
מרכיבים חלופיים
אם אתם רוצים להפוך את המנה לטבעונית, אפשר להשתמש בכנפי "עוף" מבוססות צמחונים או טופו. כמו כן, אם אתם במצב של נטול גלוטן, רק הקפידו על תבלינים מפוקחים ואל תוסיפו רוטבים מוכנים.
שלבי ההכנה
התחלה זה תמיד קשה, אבל עם המתכון הזה, אתם תרגישו כמו טבחים מקצועיים! בואו נתחיל לטעום את ההצלחה.
- מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- מניחים את כנפי העוף בקערה גדולה.
- מוסיפים את שמן הזית, השום הכתוש, הפפריקה, הקימל, מלח ופלפל. מערבבים היטב עד שהכנפיים מצופות בתיבול.
- מוסיפים את דבש, כמון, צ'ילי ומיץ הלימון. מערבבים שוב.
- מעבירים את הכנפיים לתבנית ואופים במשך 30 דקות.
- הופכים את הכנפיים ואופים לעוד 15 דקות עד שהן משחימות וקריספיות.
- מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר מעט.
- מגישים לוהטות עם סלט רענן בצד או בצל למי שאוהב!
תוספות או שדרוגים אפשריים
עכשיו כשסיימנו את הבישול, מה דעתכם להוסיף כמה תוספות שיגרמו לכולם ללקק את האצבעות?
- תוספת של גבינת פרמזן מגוררת מעל הכנפיים לקראת סוף האפייה, מהרגע שהיא נמסה, זה פשוט חייב להתעורר.
- חבילות חמאה עם עשבי תיבול כמו רוזמרין או טימין, ששמים מעל לפני האפייה, מוסיפים ניחוחות מדהימים.
- לסלט לצד – לעשות סלט עגבניות, לבבות תמרים ומעט בצל סגול, זה מוסיף ניגודיות נפלאה.
- מי שאוהב חום יכול להוסיף פלפלים קלויים בתנור.
שאלות ותשובות
מהי הדרך הטובה ביותר לאחסן את הכנפיים לאחר הבישול?
הכנפיים הכי טובות מאוחסנות בקופסה סגורה במקרר. אם תרצו לשמור אותן פריכות, הכניסו רק לאחר שהתקררו לחלוטין
איך ניתן לוודא שהכנפיים לא יהיו יבשות?
הדבר החשוב הוא לא לאפות יותר מידי זמן. הכנפיים צריכות להיות עסיסיות מבפנים וקריספיות מבחוץ.
אפשר להכין את הכנפיים יום לפני?
בהחלט, אבל כדי לשמור על המרקם והטעמים, מומלץ לאפות אותן באותו יום. אם אתם מעזים להכין, אז שמרו במקרר ואפו שוב לקראת ההגשה לחדש את הפריכות.
האם יש אפשרות לשדרוג מתכון ע"י שימוש בתבלינים שונים?
בהחלט! אפשר לשלב תערובות תיבול שונות כמו תבלין קארי להוספת טוויסט אקזוטי או לתבל בתבלינים עזים יותר לחריף.
מה המנה המושלמת שתלך עם הכנפיים הללו?
סלט קיסר או סלט חומוס מרענן, אבל גם תוספת של צ'יפס מתובל תפעל טוב.
אפשר לדלג על הדבש?
בהחלט, אך זה מוסיף מתיקות נפלאה. אפשר להרגיש חופשי לשים סירופ מייפל כמחליף.
האם לקחת תחשיב יש קשר להצלחת המתכון?
בהחלט. הכמת התיבול יוצרת את הרמה של “הכי טעים שיש”. אל תעזבו את זה.
מה אני צריך לעשות אם יש לי שאריות?
אתם יכולים לחמם שוב את הכנפיים בתנור למשך 10-15 דקות. זהו, אפשר בהחלט לשמר!
האם יש רכיבים שאפשר לשנות?
כן! מרכיבים כמו השום או הדבש יכולים בקלות להתחלף במוצרים דומים אחרים שלא פוגעים בטעמים.
איך לסדר את הכנפיים בתבנית?
מומלץ לאפשר להם מרווחים מינימליים! הכנפיים צריכות להיות מפוזרות, כדי שהן יהיו פריכות.
היכולת שלכם לקחת את המתכון הזה ולעצב אותו כרצונכם היא מה שהופך אותו למנוסח במיוחד. אנו מזמינים אתכם לשתף את המתכון הנפלא הזה ברשתות החברתיות! תהנו ותטעמו!
"`