"`html
פילה בס בתנור – מתכון מיוחד ומפנק
פילה בס בתנור הוא אחד המתכונים המדהימים והמיוחדים שיכולים להוציא אתכם מהשגרה. כשאתם חושבים על דג עסיסי, נימוח ומלא טעמים, הפילה הזה הוא התשובה. הוא גם יכול להיות קל להכנה אך גם מרהיב בעינו, ממלא את כל הבית בארומה משגעת שמקשה להמתין עד שהמנה תהיה מוכנה. כל ביס ממנו טעים כל כך עד שלפעמים אנחנו אפילו שוכחים לנשום. האם יש דבר יותר אגדי מזה?
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 25-30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת נעבור לרכיבים שלנו. חשוב שנבין שהאיכות של רכיבי המזון משפיעה ישירות על התוצאה הסופית. כדאי להשקיע ברכיבים טובים, כי מגיע לכם אוכל משגע!
- 4 פילה בס (כ-150 גרם כל אחד)
- 2 כפות שמן זית
- מיץ מלימון אחד
- 2 שיני שום, קצוצות דק
- מלח ופלפל שחור – לפי הטעם
- 1 כוס פטרוזיליה קצוצה
- 1 כפית פפריקה (מתוקה או חריפה)
- 1/2 כפית כמון
- פרוסות לימון להנחה מעל הדג
אם אתם רוצים גרסה טבעונית, אפשר להמיר את הפילה בחתיכות טופו או דגים שניתן למצוא בשוק הטבעוני. אם אתם מכוונים ללא גלוטן, כל הרכיבים שלנו מתאימים ומושלמים!
שלבי ההכנה
עכשיו נמשיך לשלב ההכנה. זהו החלק המעניין שבו מתממש כל הקסם!
- מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- מסדרים את פילה הבס בתבנית אפיה עם ריפוד נייר פרגמנט.
- ב bowl קטן, מערבבים את שמן הזית, מיץ הלימון, שום קצוץ, כמון, פפריקה, מלח ופלפל.
- מניחים את הרוטב על פילה הבס ומוודאים שהדג מצופה בו כהלכה.
- מניחים מעל את פרוסות הלימון ואת הפטרוזיליה הקצוצה.
- אופים בתנור במשך 25-30 דקות, עד שהדג מבושל ועסיסי.
- מוציאים מהתנור, נותנים למנה לנוח כ-5 דקות להגברת הטעמים.
- מגישים חם עם סלט מרענן או תפוחי אדמה בתנור.
בשלב זה, כל הבית כבר מתמלא בריח המהמם של הדג. תכינו את הבטן שלכם, כי אתם בדרך להנאה גדולה!
תוספות או שדרוגים אפשריים
יש כל כך הרבה אפשרויות לשדרג את המנה הזאת. אפשר לשדרג אותה עם:
- תוספת של ירקות קלויים כמו קישואים, גזר או תפו”א.
- לתבל עם מעט צ'ילי חריף לרוויה של טעמים.
- לגוון את העשבי תיבול עם בזיליקום או טימין.
- להוסיף גבינת פטה מעל אחרי האפייה – טעם מדהים ואלגנטי!
שאלות ותשובות
איך ניתן לבדוק אם הדג מוכן?
מומלץ לבדוק אם בשר הדג מתפורר בקלות בעזרת מזלג. אם כך, זה סימן שהדג מוכן לאכילה.
כמה זמן אפשר לשמור את הפילה במקרר?
הפילה נשאר טעים במקרר בין 1-2 ימים, אך הכי טוב לאכול אותו ישר אחרי בישול.
אפשר להקפיא את הפילה לפני הבישול?
בהחלט! ניתן להקפיא את הפילה בכדי לשמור עליו טרי. יש להפשיר במקרר לפני הבישול.
איזה סלטים מתאימים לצד המנה?
סלט קפרזה, סלט כרוב עם רוטב יוגורט או סלט עגבניות ופטרוזיליה יהיו מושלמים לצידו.
האם אפשר להכין את המתכון על מחבת?
בהחלט! אם אתם מעדיפים, אתם יכולים להכין אותו על מחבת. טפוח את הדג בכל צד כ-4-5 דקות עד שיש לו קרנצ'יות.
מה כדאי להגיש עם פילה הבס?
תפוחי אדמה, אורז, סלטים או פסטה. כל בגדים משגעים סביב דג באוטומט!
מה זה בעצם פילה בס?
פילה בס הוא שארית דג הנחשבת לאחת הסוגות הטעימות והפופולריות במדינות רבות, במיוחד בישראל.
איך כדאי לחמם את הפילה מחדש?
החימום הכי טוב הוא בתנור כדי לשמור על עסיסיות הדג, גם אם זה אומר להזרים טיפה שמן זית.
איזה סוג דג יכול להתאים במקום בס?
דגים כמו דניס, סלמון או טרוטה יתאימו גם כן נהדר!
אפשר להשתמש ברוטב אחר?
בהחלט! רוטב חמאת שום או אף פסטו מגוון ייכנסו כמדויק לרוח השדרוגים שתבחרו.
אם תכינו את המתכון המיוחד הזה, תגלו שהחיים שלכם השתדרגו לטובה. אתם תמצאו את עצמכם חוזרים אליו שוב ושוב. הוא כל כך טעים, מדהים ומלהיב, שהתוצאה הסופית היא פשוט מושלמת. אז קדימה, אל תהססו לשתף את המתכון הזה עם חברים או משפחה ברשתות החברתיות, כי מגיע לעולם לגלות את כל הטעמים המדהימים הללו!
"`