דג בס בתנור – מתכון אגדי
דג בס בתנור הוא אחד מהמאכלים המדהימים והמשגעים ביותר שאפשר להכין לארוחת ערב. המפגש בין הטעמים הטריים של הדג לבין התבלינים והירקות שכה אוהבים, יוצר תוצאה פשוט מעלפת! אז אם אתם מחפשים מתכון שישאיר את האורחים שלכם פעורי פה, אתם במקום הנכון. אנחנו הולכים לקחת אתכם למסע קולינרי שיהפוך את הדג שלכם למנה הכאלה טעים שיש! זו לא סתם מנה, זו חוויה מלאה באהבה, בריאות וטעמים.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
אז מה אנחנו צריכים כדי להכין את המנה הזו? יש להכין את הרשימה, כמו שף מקצועי! למזלכם, מדובר בכמה מרכיבים פשוטים שמביאים לתוצאה ממקר:
- 1 ק"ג דג בס טרי, שלם ומפולח
- 2 כפות שמן זית
- 1 לימון, חתוך לשניים
- 4 שינים שום, קצוצות דק
- חבורה של כוסברה טרייה
- מלח ופלפל שחור – לפי הטעם
- 1 ק"ג ירקות (גזר, קישוא, תפו”א) – חתוכים לקוביות
- 2 כפות פפריקה מתוקה
- 1/2 כפית כמון
- 1/2 כפית חרדל דיז'ון (לא חובה)
אם אתם חולמים על גרסה טבעונית, אתם יכולים заменить את הדג בפילה של טופו ופשוט למרוח עליו את אותם תבלינים. אז בואו ניכנס לעניין ונתחיל לפנק את האורחים שלנו!
שלבי ההכנה
לפני שנתחיל, חשוב להדגיש שהכנת דג בס בתנור היא תהליך מהיר וקל שיכול להפוך את כל הארוחה שלכם למושלמת. האופן שבו הריחות מתמזגים בזמן הבישול הוא כאילו הטבע עושה את שלו!
- מחממים את התנור על טמפרטורה של 200 מעלות צלזיוס.
- מניחים את הדג בתבנית אפייה גדולה.
- ברשת, שפכו שמן זית על הדג מכל הצדדים.
- סוחטים חצי לימון על הדג ומעט מלח ופלפל.
- מפזרים את השום הקצוץ מעל הדג.
- מסביב לדג מניחים את קוביות הירקות ומוסיפים פפריקה וכמון.
- סוחטים את החצי לימון הנותר על הירקות.
- מוסיפים כוסברה קצוצה מעל כל המנה.
- מכניסים לתנור למשך 20-25 דקות, עד שהדג מוכן והירקות רכים.
- מוציאים מהתנור ומניחים למנה להתקרר לכמה דקות לפני ההגשה.
השלב האחרון הוא להניח את המנה הזו על שולחן המגשים שלכם ולהיות מוכנים ללקק את האצבעות!
תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון
אפשר להוסיף למנה שדרוגים כמו פרוסות זיתים, תערובת אגוזים קצוצים או אפילו פיסות פפרוני מעל הדג. חובבי החריף יכולים להוסיף כמה פרוסות של פלפל חריף לקבלת טעם עז יותר.
שאלות ותשובות
איך יודעים אם הדג מוכן?
ברגע שהדג מתקלף בקלות עם מזלג, זה סימן שהוא מוכן. אם הוא עדיין נחשק במי מלח – תנו לו עוד כמה דקות.
מה אם אין לי דג בס?
אפשר להשתמש בדג אחר כמו דג סלמון או דג טונה, הם גם יתנו תוצאה נהדרת!
האם ניתן להכין את המנה מראש?
כן! ניתן להכין את הדג והירקות, לשמור במקרר ולאפות כמה שעות לפני הארוחה.
האם זה מתכון בריא?
בהחלט! הדג מכיל חלבון איכותי והירקות מספקים ערכים תזונתיים מעולים. מי שמחפש לשמור על תזונה בריאה יכול לשלב ירקות נוספים.
מה כדאי להגיש לצד הדג?
אפשר לשלב עם אורז מלא, פירה או סלט ירוק. כל מה שיקפיץ את הארוחה!
האם אפשר להכין את המתכון עם תיבול שונה?
בוודאי! אפשר לשדרג עם תיבול בדואט כמו רוזמרין או טימין, תלוי בהעדפות שלכם.
כמה זמן אפשר לשמור את המנה במקרר?
המנה נשמרת היטב עד יומיים במקרר. מומלץ לחמם שוב באפייה כדי לשמור על הטריות.
למה הכנת דג בתנור כל כך פופולרית?
זה בגלל שהשיטה הזו שומרת על הירקות והדג עסיסיים ומלאי טעם. אין על זה!
האם דגים קפואים מתאימים למתכון הזה?
כן, רק יש להפשיר אותם לגמרי לפני הבישול כדי שהמנה תהיה טעימה ונעימה.
אז אחרי הכל, יש לכם כאן את המתכון לדג בס בתנור שלא תשכחו! שתפו אותו ברשתות החברתיות והפיצו לחברים, כי אוכל טוב תמיד צריך להיות משותף!