סלט וואקמה – מרענן וטעים
תארו לעצמכם רגע אחר צהריים חמים, אתם יושבים במרפסת עם חברה קרובה או משפחה, מחכים למשהו שיתפוס אתכם ויוסיף חיוך על הפנים. זהו הזמן המושלם להכין סלט וואקמה. מדובר באחד הסלטים הכי טעימים שיש, עם טעמים מרעננים ומרקמים משגעים. הסלט הזה הוא בליל של ים ויבשה, והוא בהחלט לא סתם סלט – זהו חוויית טעמים שבאמת תגרום לכם ללקק את האצבעות! כמה מרענן, מענג ומעלף להיות יחד עם הטעמים היפניים המפורסמים. הכי טעים שיש!
זמן הכנת המתכון: 20 דקות
רמת קושי: קלה
מניחים את הסלט עבור 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
- 100 גרם וואקמה (אצות ים מרוכזות)
- 1 מלפפון צר (או 2 מלפפונים קטנים)
- 1 גזר בינוני
- 1/4 כוס בצל ירוק (קצוץ דק)
- 2 כפות שומשום קלוי
- 2 כפות סויה
- 1 כף חומץ אורז
- 1 כף שמן סSESAME
אנחנו יכולים להעשיר את המתכון הזה בהמון דרכים! אם אתם רגישים לגלוטן, תוכלו להשתמש בסויה ללא גלוטן, ואם אתם טבעונים, קחו בחשבון שההכנה הזה מתאימה גם לכם! סלט וואקמה הוא בהחלט חוויה אוצר מענג בזמן ארוחת צהריים או ערב, ומהמם בכל נגיס.
שלבי ההכנה
הכנת סלט וואקמה היא ממש קלה, והמכונה תקרב אותנו לעושר של טעמים:
- באופן ראשוני, מה שאנחנו עושים זה להניח את הוואקמה במים חמימים למשך 10-15 דקות כדי שהאצות תקבלנה לחות ויתפחו.
- בזמן שהוואקמה סופגת את הלחות, נחתוך את המלפפון והגזר. המלפפון ייחשף לחיתוך דקיקים ארוכים, והגזר נחתוך לרצועות דקות או נגרר בפומפיה.
- לאחר שידענו שהוואקמה מוכנה, נייבש אותה בעזרת מטלית או נניח את כמות האצות במסננת כדי להיפטר עודפי מים.
- נשיט את הוואקמה עם הקצוצים – מגזר ומלפפון בקערה גדולה.
- נוסיף לקערה גם את הבצל הירוק והשומשום.
- בהמשך, ניחו את החומרים הנוזליים – סויה, שמן וחומץ.
- נערבב בעדינות, לא לערבב חזק מדי כדי שהמרקם לא ייפגע. הסלט ייראה כמו מסיבת צבעים של טעמים!
- נניח בסלט לכמה דקות להתמזג, ואז תוכלו להניח את הסלט בקערות אישיות.
ובכך סיימנו את המתכון המדהים הזה! מדהים איך משהו כל כך פשוט יכול להיות כל כך אגדי!
תוספות ושדרוגים
יש מקום לשדרוגים וטעימות נוספות עם הסלט! אפשר להוסיף עגבניות שרי קצוצות, טופו מטוגן או ירקות אחרים לפי מה שיש לכם בבית. עלי בזיליקום או מנטה יכולים לשדרג את המנה הזו, והיכן שתוסיפו פירות כמו מנגו או אבוקדו, החוויה רק תשתפר. עוד רעיון – להוסיף נוטריולה לתוספת חלבון ובריאות!
שאלות ותשובות
מה זה וואקמה?
וואקמה הן אצות ים, בדרך כלל פופולריות במטבח היפני. בישולן קל מאוד, והן מתאימות כמעט לכל ארוחה.
איך אני יודע שהוואקמה מוכנה?
הוואקמה מוכנה כאשר היא מתפשטת ומתרככת. זהו תהליך של 10-15 דקות במים חמימים.
האם אפשר להחזיק את הסלט במקרר?
בהחלט! אך המומלץ הוא לא להחזיק במקרר יותר מיום יומיים, מכיוון שהירקות יכולים להפוך רכים.
אילו עוד ירקות יכולים להתאים במתכון?
אפשר להוסיף קישואים, וגם גזר צהוב לקצת צבע. חצילים קלויים יהיו תוספת נפלאה לכל מי שרוצה גוון נוסף.
האם אפשר להכין את זה יום מראש?
כמובן! רק לזכור להוסיף רוטב בסמוך להגשה כדי לשמור על טריות הירקות.
מה אפשר לשים בסלט במקום סויה?
אפשר לשים סויה ללא גלוטן, או כמון, או אפילו רוטב פטריות עבור טעם שונה וטעים.
האם אפשר להוסיף חלבון לסלט הזה?
בוודאי! טופו, קטניות כמו חומוס או עדשים כתומות יהפכו אותו לחלבוני ומזין יותר.
כיצד ניתן להפוך את הסלט ליותר עשיר בטעמים?
הוספת רוטב סויה יותר עשיר, עלי נענע או אפילו צ'ילי תתן את הליטוש שצריך!
האם אני יכול להשתמש גם באצות אחרות?
כמובן! ישנן אצות אחרות כמו דולסה או נורי, אך זמן ההשרייה יכול להשתנות.
האם יש מתכון מתאים לשדרוג סלט וואקמה במתכון עיקרי?
בהחלט! הוא מתאים ליד דגים, פירות ים ואפילו עופות – מדובר בשדרוג מושלם לכל ארוחה.
אז אל תתעצלו! קחו את המתכון הזה והכינו לעצמכם סלט וואקמה מדהים שישאיר אתכם רעבים לעוד! חמישה סמלים לאבז ולכן תשתפו אותו עם חברים ומשפחה ברשתות החברתיות, ותנו להם לגלות את עונג הסלט הזה!