עוגה מדהימה עם קמח שקדים – מושלמת עבור כל אירוע!
בואו נדבר רגע על עוגות. מי לא אוהב עוגות? עוגות תמיד מצליחות להעלות חיוכים, להוסיף צבע לאירועים ובדרך כלל, הן נעלמות במהירות. היום אנחנו נכין עוגה אגדי עם קמח שקדים שיכולה להפוך כל יום רגיל לחגיגה של טעמים. דמיינו את השוקולד הנמס שמתחבר עם הקמח השקדים ומייצר פצפוצים נימוחים בכל ביס. זה לא רק טעים, זה פשוט מעלף!
קמח שקדים הוא לא רק מישהי שמתאימה לדיאטות דלות פחמימות, אלא גם מעניקה טעם אגדי ומרקם לא מתפשר. במהלך ההכנה אני הולכת לשתף אתכם בטיפים שלי, מטריצות החלפה לרכיבים ואפילו שדרוגים למתכון הזה, כך שכל אחד ואחת מכם יוכל לכין אותו בקלות ובאהבה.
זמן ההכנה, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 25 דקות
- רמת קושי: קל
- כמות מנות: 10 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת, הגיע הזמן לחשוף את המרכיבים המדהימים שימלאו את המטבח שלכם בניחוחות של עוגה מושלמת. שימו לב, כל רכיב כאן הוא חוויה בפני עצמה!
- 200 גרם קמח שקדים
- 100 גרם סוכר קנים או סוכר חום (למי שרוצה טעמים עשירים יותר)
- 4 ביצים בגודל בינוני
- 100 מ"ל שמן קוקוס
- 60 מ"ל חלב (אפשר חלב שקדים כדי לשמור על דיאטת ללא לקטוז)
- 20 גרם קקאו איכותי (שימו לב להשקיע על הקקאו – זה משנה את כל המשחק)
- 1 כפית סודה לשתייה
- 1 כפית קינמון (אם אתם אוהבים את הריח החמים)
- קורט מלח
- שוקולד מריר קצוץ (לפתיחה שוקולדית במרכז העוגה)
אם אתם רוצים לנסות גרסה טבעונית, תוכלו להחליף את הביצים ב-1/4 כוס ממרח תפוחים או ב-2 בננות בשלות. גם התוצאה תהיה מאד ממכרת.
שלבי ההכנה
בואו נצלול לעולם ההכנה המלהיב! ברור ששלב ההכנה הוא החלק הכי מעניין ומרגש!
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מקפלים קמח שקדים, קקאו, סודה לשתייה, קינמון ומלח בקערה בינונית.
- מעבירים את הביצים לקערה גדולה ומקציפים עם הסוכר עד שמתקבל קצף אוורירי וחצי לבן.
- מוסיפים שמן קוקוס וחלב ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- יוצרים חור במרכז התערובת ומוסיפים את תמצית קמח השקדים – מערבבים בעדינות.
- בעזרת מרית, מקפלים את קצפת החלב והביצים לתוך קמח השקדים.
- מניחים את השוקולד הקצוץ בתערובת עם כפית.
- מעבירים לתבנית עוגה משומנת ומניחים בתנור.
- אופים כ-25 דקות או עד שהעוגה מתייצבת והקיסם יוצא יבש.
- ממתינים שהעוגה תתקרר לפני ההגשה, כדי להרגיש את כל הטעמים!
וכמובן, אחרי כל הכנת עוגה כזו מדהימה, אל תשכחו לקשט עם אבקת סוכר או שוקולד מומס. אפייה טעים, אבל קישוט מדהים עשה הבדל!
תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון
עכשיו, אחרי שבישלנו והכנו עוגה מדהימה, הגיע הזמן לחשוב על שדרוגים! להלן כמה רעיונות.
- להוסיף פירות כמו תותים או אוכמניות בין השכבות. זה פשוט מרענן והשילוב נהדר!
- לנסות לגרסה עם אגוזים קצוצים כדי להביא מרקם שונה.
- לשדרוג למתכון דל שומן, אפשר להמיר את השמן ב-מכיל מים או ממרח חלבון.
- ללכת על גזרת הגלידות ולהניח כדור גלידה של וניל ליד. זה יהפוך את הקיץ ליותר משוגע.
שאלות ותשובות
איפה אני יכול למצוא קמח שקדים?
נמצא כמעט בכל חנות טבע וגם בסופרמרקטים הגדולים. כדאי לבדוק גם באינטרנט.
מהם היתרונות של קמח שקדים?
קמח שקדים עבר פופולריזציה גדולה בשנים האחרונות בשל תכונותיו התזונתיות. הוא דל פחמימות, עשיר בשומנים בריאים ובחלבון.
האם ניתן להקפיא את העוגה?
בוודאי! העוגה תישאר טעימה גם לאחר הקפאה. עטפו אותה היטב בניילון נצמד.
האם יש שיטות אחרות להכנת עוגה?
אפשר לשדרג עם מתכוני צמחים כמו לואיזה או עשבי תיבול שונים. זה מעמיד את העוגה ומביאה טעם חדש.
מה קורה אם אין לי קקאו?
אפשר להכין עוגה תמציתית עם תמצית וניל במקום קקאו או פשוט להשאיר את הקמח השקדים עצמאי.
האם אני יכול לשים חלב צמחי?
כן, אפשר בהחלט! חלב שיבולת שועל או חלב קוקוס יתאימו מצוין.
איך אני יודע שהעוגה מוכנה?
העוגה מוכנה כשהקיסם יוצא יבש. גם אם קיסם יוצא עם פירורים, זה בסדר.
האם אני יכול להשתמש במחמאה במקום שמן?
בהחלט, זה ייתן טעם נוסף.
כמה זמן אני יכול לשמור את העוגה אחרי האפייה?
העוגה יכולה להחזיק עד שבוע במקרר, תלוי בהכנה.
האם אני יכול להכין עוגה מבלי סוכר?
באופן מסורתי, תוכלו להוסיף ממתיקים טבעיים כמו דחיפות של דקל או ממתיקים חלופיים אחרים.
זהו, זה המתכון שלנו! אני מקווה שהשתגעתם כמונו עם העוגה הזאת. שתפו את המתכון עם חברים שלכם ברשתות החברתיות, ותנו לעוגות המדהימות האלו לעלות לדרגת אגדיות!