עוגיות טחינה פרווה – שוקולד, אגוזים ואהבה
בואו נדמיין רגע: אתם חוזרים הביתה אחרי יום עמוס ומרגישים את הצורך במשהו מתוק וטעים. משהו שיוציא אתכם מהשגרה. נשמע מוכר? אז אני מבטיח לכם את אחת העוגיות הכי טעימות שיש! עוגיות טחינה פרווה שנותנות פייט לרב המכר של כל עוגיות הבריאות. הן לא סתם עוגיות, הן עוגיות שהאנשים שברשתות החברתיות סוחפים בעקביות, ובצדק! הם פשוט מדהימות, ממכרות, ואי אפשר לעמוד בפניהן. בואו נכין אותן ביחד!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: כשעה
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 20-25 עוגיות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את העוגיות המושלמות הללו, אנחנו נצטרך את הרכיבים הבאים:
- 100 גרם טחינה גולמית
- 100 גרם סוכר חום
- 100 גרם קמח חצי מלא
- 50 גרם קמח תפו”א (או קמח תפו”א ללא גלוטן)
- 2 כפות שמן צמחי
- 1 כפית סודה לשתייה
- 100 גרם שוקולד מריר קצוץ (או צ׳יפס שוקולד)
- 50 גרם אגוזי לוז קצוצים (או כל אגוז אחר שאוהבים)
- 1/2 כפית קינמון (אופציונלי, אבל מומלץ!)
- 1/4 כפית מלח
מרכיבים חלופיים
עכשיו, אם מישהו מכם טכניקת חיים ספציפית או מגבלות תזונתיות, יש לנו פתרונות!
- לגרסה טבעונית: ניתן להחליף את הסוכר החום בסוכר קוקוס.
- לגרסה ללא גלוטן: להחליף את הקמח הרגיל בקמח שקדים או קמח קינואה.
שלבי ההכנה
שתפו את כל החברים שלכם ותנו להם לגלות את סוד המתכון שלנו! דבר אחד ברור – אתם לא תתאכזבו.
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, מערבבים את הטחינה, הסוכר והשמן עד שהתערובת חלקה.
- ומסננים את הקמח, הסודה לשתייה, הקינמון והמלח לתערובת.
- מוסיפים את השוקולד והאגוזים ומערבבים היטב.
- עכשיו, לקחו כף מהתערובת והניחו על תבנית אפייה עם נייר אפייה. לא לשכוח לשמור על רווחים בין העוגיות!
- אופים את העוגיות במשך 10-12 דקות או עד שהן מתחילות לקבל גוון זהוב.
- מוציאים מהתנור ומניחים להן להתקרר על רשת. ללקק את האצבעות!
שדרוגים ותוספות אפשריים
אם אתם רוצים להוסיף עוד טעמים או לשדרג את העוגיות, הנה כמה רעיונות שניתן לשקול:
- חמוציות מיובשות – מוסיפים חמיצות מתוקה.
- קוקוס קלוי – ייתן טוויסט נוסף למתכון.
- שוקולד חלב או שוקולד מריר עם נוכחות – כי לא כל שוקולד שווה!
שאלות ותשובות
כיצד צריך לאחסן את העוגיות?
שימרו את העוגיות בכלי אטום, בטמפ׳ חדר. אם אתם רוצים לשמור על טריותן כמה שיותר, ניתן להכניסן למקפיא.
האם ניתן להכין את העוגיות עם טחינה כהה?
בהחלט! טחינה כהה תעניק טעם עז ומיוחד יותר.
האם צריך להשתמש בסוכר חום בלבד?
לא! אפשר גם להשתמש בסוכר רגיל, אך הסוכר החום מעניק טעם ורכות מיוחדים.
כמה זמן אפשר לשמור על העוגיות?
עוגיות טחינה נשמרות היטב ונשארות טעימות עד שבועיים – אם יש לכם עצמאות! דאגו לאחסן במיכלים אטומים.
אילו דל פחמימה אפשר לשלב בעוגיות?
במקום קמח תוכלו לשלב קמח שקדים או קמח מיוחדים לדל פחמימות. זה ייתן לעוגיות טעם שונה ומיוחד.
איך ניתן לדעת אם העוגיות מוכנות?
ברגע שהן מתחילות להזדקן מקצהן, זה סימן טוב שהן מוכנות!
האם אני יכול להכין את העוגיות בלי אֱלְוֹחֲגוֹן?
כמובן! עדיין תצא לכם עוגיה מדהימה.
אילו גיוונים אני יכול להוסיף?
קוקוס, דיבלם שוקולד, פירות יבשים – האפשרויות בשפע.
איך אני יודע לאיזו אחידות להגיע?
כדאי להגיע לתערובת אחידה אך גם מעט גסה, שישמור על טעמים.
בעקבות איזה בּוּঠ לאכול את העוגיות?
העוגיות הולכות מצוין לצד ספל קפה חם או תה ריחני!
אז כל מה שנשאר לכם עכשיו זה לשתף את המתכון הזה עם החברים והמשפחה ולגרום להם לטעום את העוגיות המעלפות שהכנתם! שימו לב, אם הצלחתם ללקק את האצבעות, מצוין, זה סימן לכך שהגעתם למקום הנכון!