עוגיות מקמח שקדים וטחינה ללא סוכר
על העוגיות המתוקות והמאירות הללו שמעתם? מדובר בחוויה מרגשת לכל אוהבי המתוקים, שלא רוצים להקריב את הבריאות. בואו נגלה איך להכין עוגיות מדהימות של קמח שקדים וטחינה, שהן גם ממכרות וגם בריאות. כל Bite יתמוסס בפה וישאיר אתכם רוצים עוד, ולא רק בגלל שהן כל כך טעימות אלא גם כי הן ללא סוכר!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 12 דקות
- סך הכל: 27 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 20 עוגיות
הרכיבים הדרושים
עכשיו, כשאתם כבר מרגישים את השאות המתוקה באוויר, הגיע הזמן להכין את העוגיות המושלמות. אלו הרכיבים שאתם זקוקים להם:
- 200 גרם קמח שקדים
- 100 גרם טחינה גולמית
- 50 גרם שמן קוקוס (מומס)
- 2 ביצים גדולות
- 1 כפית תמצית וניל
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית קינמון (אופציונלי)
- 30 גרם אגוזים קצוצים (לשדרוג)
- מלח לפי הטעם
המרכיבים הללו ייצרו עוגיות שהן מעלפות ו משגעות עד כדי כך שתצטרכו לשמור אותן מעל לעין או למשוך חברים כדי לשתף את הכיף הזה.
מרכיבים חלופיים
בבקשה, אל תהססו להיות יצירתיים עם העוגיות שלכם. אם אתם מעדיפים גרסה טבעונית, הכינו את העוגיות עם תחליף ביצים כמו זרעי פשתן או תמצית תפוח. ולאנשים רגישים לגלוטן, קמח השקדים הוא הבחירה המושלמת! כדי להפוך את העוגיות לעוד יותר בריאות, אפשר לסנן את הסוכר ולקחת את המתכון לכיוון של דל פחמימיות.
שלבי ההכנה
בהחלט מתכון פשוט! בואו נגלה את הסודות של העוגיות:
- מחממים תנור ל-170 מעלות צלזיוס ומניחים רשת אפייה עם רפידות סיליקון או מניחים נייר אפייה.
- בקערה גדולה, מערבבים את קמח השקדים, סודה לשתייה והקינמון אם החלטתם להוסיף אותו.
- בקערה נפרדת, מצרפים את הטחינה, שמן הקוקוס, הביצים ותמצית הווניל. מערבבים היטב עד שהתערובת מתגבשת.
- מוסיפים את התערובת הרטובה לתערובת היבשה ומערבבים עד שהתמר עלה.
- אם אתם רוצים, הוסיפו את האגוזים הקצוצים וקצת מלח. יוצרים כדורים קטנים מהתערובת ומניחים על התבנית.
- אופים במשך 12 דקות, עד שהעוגיות מתחילות להשחים.
- מוציאים את העוגיות מהתנור ומניחים להן להתקרר על הרשת.
- שומרים בכלי אטום – אם תצליחו לאכול את כולן ביום הראשון!
זהו! בעזרת שלבים פשוטים אלו, יש לכם עוגיות אגדיות שנעלמות מן הצלחת במהירות שיא.
תוספות ושדרוגים אפשריים
לכל אחד יש את הסגנון שלו. תוכלו להוסיף צ'אנקי שוקולד מריר מרוסק כדי לשדרג את הטעם או לשים גרגרי קקאו לטוויסט שוקולדי. למה לא לנסות לשים גם קמצוץ של תמצית תפוז כדי לתת זווית רעננה? השמיים הם הגבול כאן, אז תהנו ממקוריות!
שאלות ותשובות
האם ניתן לשמור את העוגיות במקפיא?
בהחלט! יש לשמור אותן בכלי אטום. הן יחזיקו מעמד עד 3 חודשים.
האם ניתן להסתפק בקמח תפו”ח?
לצערי, קמח תפו”ח לא יתפקד באותו האופן. קמח שקדים הוא הקסם שגורם לזה לעבוד.
האם אפשר להכין את העוגיות עם סוכר קוקוס?
בוודאי! סוכר קוקוס ייתן טעם נוסף וגם עוררה לעניין המרקם.
האם ניתן להכין את העוגיות ללא ביצים?
כמובן! עם תחליף ביצים מתאימים, כמו זרעי פשתן, העוגיות יוצאות נהדר.
מה הטמפרטורה הנכונה לאפיית העוגיות?
170 מעלות צלזיוס היא הטמפרטורה האופטימלית. תשמרו היטב על העוגיות, הן לרוב זקוקות רק לכמה דקות.
האם ניתן להשתמש בטחינה אחרת?
אפשר בהחלט! אבל טחינה גולמית תיתן את הטעם המושלם שאתם מחפשים.
כמה זמן ניתן לאחסן את העוגיות?
אם תאחסנו אותן כראוי, הן יכולות להחזיק עד שבועיים בכלי אטום.
האם יש דרך להגביר את מתיקות העוגיות?
בוודאי! הוספת מעט דחיפת מייפל או דחיפת סוכר פירות יכולה לסייע.
מה לעשות אם התערובת שלי יוצאת רטובה מדי?
מוסיפים קמח שקדים בהדרגה עד להגיע למרקם הרצוי.
האם אפשר לשדרג את העוגיות עם תוספות?
וודאי! הוספת אגוזים קצוצים, שוקולד או פירות יבשים תהפוך את העוגיות לטעימות אפילו יותר!
לאחר שהכנתם את העוגיות הללו, תנו לאהובים שלכם לטעום ותנו להם לחוות את האושר! לשתף את המתכון ברשתות החברתיות יכול לשמח גם את המעטים שמסביבכם. מתכון זה לא רק מדליק, אלא גם פתוח לעשייה חופשית. תוכן מומלץ גם לאמא, לסבתא או לכל מי שאוהב לאכול היטב.