מתכון עוגיות שוקולד צ'יפס אופנהיימר עם שמן
נעשה רגע הפסקה מהשגרה. תארו לכם שאתם נכנסים למטבח, והתפשטות של ריח מתוק מעסיקה את החושים שלכם. עוגיות שוקולד צ'יפס אופנהיימר עם שמן הן לא רק עוד עוגיות – הן מתכון מדהים שיגרום לכם לרצות ללקק את האצבעות. זהו מתכון אגדי, שמביא את כל מה שאנחנו אוהבים – ניחוחות חמאה, שוקולד נמס ומעט טעם אגדי של שמן שמעשיר כל ביס.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנת החומרים: 15 דקות
- זמן אפייה: 12-15 דקות
- זמן כולל: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: כ-24 עוגיות
הרכיבים הדרושים
כעת, הגיע הזמן לבדוק את רכיבי המכשולים בדרך לעוגיות המושלמות. מהם החומרים הנדרשים?
- 220 גרם קמח חיטה
- 100 גרם סוכר חום
- 80 גרם סוכר לבן
- 120 מ"ל שמן זית איכותי
- 1 ביצה large
- 1 כפית תמצית וניל
- 1 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 200 גרם שוקולד צ'יפס (מריר או חלב, לפי ההעדפה)
מעניין לציין ששימוש בשמן זית במקום חמאה לא רק משנה את הטעם, אלא גם מוסיף לעוגיות לחות שהן פשוט נמסות בפה. אה, ולמי שמתעניין, זו גם גרסה בריאה יותר!
מרכיבים חלופיים
עבור כל מי שיש לו מגבלות תזונתיות או פשוט מושגי, אפשר לשדרג את המתכון.
- לגרסה טבעונית: החליפו את הביצה ב-¼ כוס רסק תפוחים או 1 כפית של זרעי צ'יה עם 2 כפות מים.
- לגרסה ללא גלוטן: השתמשו בקמח שקדים או קמח חומוס במקום קמח החיטה.
- לגרסה דלת פחמימות: השתמשו בקמח קוקוס ומשוקולד צ'יפס דלת פחמימות.
שלבי ההכנה
עכשיו, אחרי שחשפתם את כל הסודות, בואו נתחיל להכין את העוגיות המושלמות.
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מניחים בקערה גדולה את הסוכר החום, הסוכר הלבן והשמן.
- מערבבים היטב עד שהתערובת הופכת לקרמית.
- מוסיפים את הביצה ותמצית הווניל ומערבבים שוב.
- בקערה נפרדת, מחברים את הקמח, הסודה לשתייה והמלח.
- מוסיפים את החומרים היבשים לתערובת הרטובה ומערבבים עד לאיחוי.
- מוסיפים את שוקולד הצ'יפס ומערבבים היטב.
- מניחים כפות מהתערובת על תבנית עם נייר אפייה, במרחק של כ-5 ס"מ אחת מהשנייה.
- עורכים את העוגיות בצורה אחידה כדי שהן יתפשו אחיד.
- אופים במשך 12-15 דקות עד שהן מקבלות צבע זהוב קל.
- מוציאים מהתנור ומניחים להן להתקרר מעט לפני שמעבירים לרשת קירור.
שדרוגים ותוספות אפשריות
עכשיו כשיש לנו את הבסיס המתוק, אפשר לדבר על שדרוגים! יש כל כך הרבה אפשרויות לשדרג את העוגיות הללו:
- שוקולדים שונים: אפשר להוסיף גם שוקולד החלב, מריר, בלגי או לבן!
- תוספות פרי: ניתן להוסיף כמה קמצוצים של אגוזים קצוצים, או אפילו לפתות את עצמכם עם חתיכות של בננה.
- ספורט חורפי: לנסות לשים בתערובת מחית טחינה או חמאת בוטנים.
- תקראו לזה מעשה ניסוי – הניחו שוקולדים ממולאים בשוקולד!
שאלות ותשובות
מה שונה בעוגיות אלו בעומת עוגיות אחרות?
עוגיות אלו משגעות בזכות השמן zב שפשוט מוסיף להם טעם מדהים ומוצר לסיום מצוין לקפה או תה.
איך אני יכול לשמור על העוגיות ליותר זמן?
דבר ראשון, אם תצליחו להחזיק אותן עד מחר, שמרו אותן בקופסא אטומה. זה ישמור על הריחות וההרגשה מושלם.
איפה אפשר לקנות שוקולד טוב?
בחנויות שטות פרסום כתובות לעיתים קרובות יהיו לכם מציאות טובות. אין כמו שוקולד טוב!
האם אפשר להוסיף תבלינים?
בהחלט! קמצוץ קינמון יכול לשדרג את הטעם ולעשות אותן מעלף.
מה הדרך הטובה ביותר להנחיות אוכל?
חם, חם, חם! כמו כן, עבודת הצגה תמיד עוזרת!
האם ניתן להקפיא את העוגיות?
בבקשה! קפיצה יחידה עם עור ברווז תציל לכם טעמיםו נעים!
איך אני יודע אם העוגיות מוכנות?
אם הן זהובות קלות בצדדים והמרכיבים מתרכבים זה עם זה, הן מוכנות!
יש לי אחרי הנכד לאוהבת עוגיות בבית?
כן, בדיוק! הכינו עוגיות קטנות כדי להפתיע!
איך אני אשמח את האורחים שלי?
על ידי הכנת שדרוגים ייחודיים – זה יפתיע את כולם!
האם אני יכול להכין עם ילדים?
בהחלט! הם יכולים לערבב לפקוד ולאכול!
ולסיום, אם אתם נהנים מהמתכון הזה, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים ברשתות החברתיות! שתפו את האהבה לעוגיות השוקולד שלנו ועזרו לנו להפיץ את השמחה!