"`html
מתכון לעוגיות שקדים מדהימות
אם יש משהו שמצליח לרגש אותנו בכל פעם מחדש, זה ריח של עוגיות רכות ועשויות היטב, שיוצאות מהתנור. תארו לכם את הרגע שבו העוגיות האווריריות הללו מגיעות אל השולחן, והם מתמוססות בפה בלחץ הראשון. מדובר בעוגיות שקדים ממכרות, שמזכירות את המתכונים הנהדרים שסבתא הכינה לנו בילדותנו. עם רענון קל באלה, נלמד להכין גרסה בעצמנו שהולכת להיות אגדה!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן התפחה: 20 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 15-20 עוגיות
העוגיות שקדים הללו לא רק שהן בריאות יותר, הן גם כל כך טובות, שבלתי אפשרי להפסיק לאכול אותן. מדובר בעוגיות שבטוח יכבשו את כולם, ולא ניתן לסרב לניחוח המדהים שהן מפיצות! אז בואו נבנה את המתכון שלנו לקראת ההפתעה!
הרכיבים הדרושים
- 200 גרם שקדים קלויים גרוסים
- 100 גרם סוכר חום דחוס
- 80 גרם חמאה רכה
- 2 ביצים
- קורט מלח
- 1 כפית תמצית וניל
- 100 גרם קמח (אפשר קמח תפו”ח לגרסה ללא גלוטן)
- 100 גרם שוקולד מריר קצוץ (אופציונלי ומומלץ)
כמובן, אם אתם שואלים את עצמכם אם אפשר לשדרג את המתכון הזה, התשובה היא בהחלט! אפשר להוסיף אגוזי לוז קצוצים, צימוקים או אפילו פירות יבשים – כל מה שיוסיף טעם במובן המושלם.
שלבי ההכנה
למה בעצם לצפות? לפני שידעתי על המתכון, חוויות הגלישה ברשתות החברתיות לא היו כה טובות מבלי עוגיה לארוחת צהריים. אז בואו נתחיל!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ומניחים נייר אפייה על תבנית.
- מניחים את השקדים המגוררים בקערה ומוסיפים את הסוכר והמלח.
- בקערה נפרדת, מקציפים את החמאה הרכה עם הסוכר עד שהתערובת הופכת לאוורירית וקלה.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת, ולאחר מכן את תמצית הווניל.
- מאחדים את תכולת הקערה הראשונה עם זו השנייה ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- לאחר מכן מוסיפים קמח ומערבבים לחלוטין.
- אם רוצים, מוסיפים שוקולד קצוץ ומערבבים לתערובת.
- מעבירים ככפיות על התבנית ואופים בחום של 180 מעלות נהדרות около 12-15 דקות. שימו לב שהן אמורות להיות זהובות מהצדדים ולטפוח בעת האפייה.
- מוציאים מהתנור ומניחים להן להתקרר לפני שמוצאים אותן מהתבנית.
נכון, כל כך פשוט! אבל כדאי גם לחשוב על תוספות שיכולות להפוך את העוגיות למשהו מעלף שאי אפשר לעצור מלהגביר את התיאבון!
תוספות ושדרוגים
כשהגברת שלכן מתבשלת כראוי, יש גם אפשרויות נוספות לשדרוג. נוכל לשלב כמה טיפות של ליקר שקדים עבור ניחוח מיוחד. מחפשים משהו מתוק יותר? תוכלו להוסיף קקאו למאפה או להחליף חלק מהשקדים בקוקוס קלוי.
שאלות ותשובות
מה כדאי לעשות אם אין שקדים בבית? אין בעיה! אפשר להשתמש באגוזי לוז או תערובות אגוזים אחרות שיביאו לשדרוג בטעמים.
איך ניתן לשמור את העוגיות לאורך זמן? יש לאחסן את העוגיות בקופסה אטומה במקום יבש. כך ניתן לשמור על העוגיות למשך שבועיים, אם לא אכלתם אותן קודם.
האם אפשר להכין את המתכון בלי סוכר? בהחלט! ניתן להחליף את הסוכר בדבש או בסוכר קוקוס לחוויה אחרת לגמרי.
האם יש דרך להפוך את העוגיות לטבעוניות? ואו, כמובן! ניתן להחליף את החמאה בחמאה צמחית ולבחור בקמח התפו”ח עבור גרסה טבעונית.
כיצד אפשר לדעת מתי העוגיות מוכנות? תוכלו לבדוק אותן בעזרת קיסם. אם הוא יוצא יבש, סיימתם את אפית העוגיות!
איזה משקה מתאים להגיש עם העוגיות? אה, דילמה מדהימה! תה ירוק או קפה יכולים להיות תוספות מצוינות!
האם ניתן להקפיא את העוגיות? בוודאי! ניתן להקפיא את העוגיות כדי לשמר את הטריות והטעמים, לאחר הקירור.
האם צריך לנפות את הקמח? בהחלט! ניפוי הקמח מסייע לעוגיות להיות אווריריות יותר ולהפיץ את רכיבי המתכון באופן שווה.
מה יקרה אם יהיו לי שאריות? שאריות? איזו מילה מוזרה שהמציאה בטעות! אבל, אם נשארו עוגיות, הן יכולות להיות תוספת מעולה לקינוח או כמתנה לחברים.
האם אפשר לשדרג את המתכון לרמת בריאות? תמיד! אפשר להוריד מתוך המתכון סוכר ולבחור בקמח קוואקר לטעם בריא וקליל.
לאור כל זה, נשמע שהכנת העוגיות השקדים המושלם הזה לא רק שתגבש אותנו, אלא גם תעשה שמח בדמעות מאושרות לכל מי שיטעם את המנה המיוחדת הזאת. אל תשכחו לשתף את המתכון ולהפיץ את האהבה ברשתות החברתיות, כי כמו שאמרנו – זה מושלם! אז יאללה, קדימה למטבח!
"`