עוגת אגוזים ושקדים ללא קמח – הגרסה המושלמת!
כולנו יודעים שהעוגות הן חלק בלתי נמנע מהקולינריה השוטפת שלנו. אבל יש עוגות ויש עוגות. ועוגת אגוזים ושקדים ללא קמח היא אחת כזו ששווה לנסות, ובעיקר לשדרג את השדרוגים. מדובר בעוגה מדהימה, ממכרת ומעלפת, שהטעם שלה לא פחות משגע. חברים, הנה ההזדמנות שלכם לנסות מתכון אגדי שיעשה לכם טוב בלב וייתן לכם את היכולת להתגאות באפייה שלכם!
זמן הכנת המתכון: 40 דקות | רמת קושי: קלה | מנות: 8-10
- זמן הכנה: כ-10 דקות
- זמן אפייה: כ-30 דקות
- לבחירה: אפשרות להרבה אנשים לשתף את הפלא הזה
עוגת אגוזים ושקדים ללא קמח היא עוגה דל פחמימיות, אהובה במיוחד על חובבי הבריאות. היא מתקתקה, אוורירית, ומעל הכל – נמסה בפה! היא מתאימה לכל אחד, בין אם אתם שומרי דיאטה או סתם אוהבי מתוק. בעוגה הזו, אגוזים ושקדים מתאחדים ליצירה שלא תשאיר אף אחד אדיש. ההכנה מהירה ופשוטה, אז בואו נתחיל!
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את עוגת אגוזים ושקדים ללא קמח, אתם זקוקים למבחר רכיבים פשוטים אך איכותיים. זה הזמן להוציא את כל מה שיש לכם מהמזווה!
- 200 גרם אגוזי לוז טחונים
- 150 גרם שקדים טחונים
- 4 ביצים בינוניות
- 150 גרם סוכר חום (או אפשר להשתמש בדחוס דל קלוריות)
- 100 גרם חמאה, מומסת (או שמן קוקוס למי שרוצה גרסה טבעונית)
- 1 כפית תמצית וניל
- 1 שקית אבקת סודה לשתייה
- מלח לפי הטעם
לגונב את ליבכם באמת, שימו לב שאפשר לבחור באגוזים שונים, כמו אגוזי פקאן או אגוזי קשיו, במקום אגוזי לוז. השדרוגים אפשריים, בריאים ומפנקים!
שלבי ההכנה
כעת, לאחר שהכנתם את כל מה שצריך, הגיע הזמן להכנס למטבח וליצור את הפלא הזה!
- חממים תנור ל-180 מעלות (על טורבו אם יש לכם).
- משמנים תבנית עוגה בקוטר 22 ס"מ ומניחים בתוכה נייר אפייה.
- מועכים את אגוזי הלוז והשקדים למצב טחון כּשאתם משתדלים שלא יהיו גושים.
- בקבוק נפרד, מקציפים ביצים עם הסוכר עד שהתערובת בהירה ונפוחה.
- מערבבים את החמאה המומסת עם תמצית הווניל לתוך תערובת הביצים.
- מוסיפים את אגוזי הלוז והשקדים הטחונים לתוך התערובת ומערבבים בעדינות.
- מניחים מלח ואבקת סודה לשתייה ומערבבים שוב.
- מעבירים את התערובת לתבנית האפייה.
- מאפיים במשך 30 דקות או עד שהעוגה מתייצבת ונראית זהובה.
- מניחים לעוגה להתקרר במשך 10 דקות לפני שמוציאים מהתבנית.
כמובן, אחרי שנגיע לכך שזיכרון הטעמים המשגע של העוגה יישאר אצלכם ואצל האורחים שלכם, תוכלו לשדרג את הכנת העוגה עם תוספות מרעננות כמו פרי יבש קצוץ או אפילו שוקולד מריר קצוץ. ההנאה השילוב של טעמים נוספים תספק לחיים שלכם עוד פריכות ואני מאוהב בזה!
שדרוגים ותוספות אפשריים
עכשיו, כשאתם עם עוגה מ-ש-ג-ע-ת, הגיע הזמן לחשוב על שדרוגים. בואו נדבר על זה!
- שוקולד מריר קצוץ – מגע של מתיקות שישדרג משמעותית את הטעם.
- ציפוי קרם פרש עם מעט דבש, שיהפוך את העוגה למענגת עוד יותר.
- פירות יער, כמו תותים או פטל, לגעת מתוקה ומרעננת!
- אגוזים קלויים עם מלח, למי שאוהב את העונג המלוח לצד המתוק.
אין גבול לדמיון; ומהניסיון שלי, תוספות רק מביאות אנשים להתמכר לעוגה הזו מחדש.
שאלות ותשובות
האם אפשר לשמור את העוגה במקפיא?
בהחלט! ניתן לשמור את העוגה במקפיא למשך מספר חודשים. הקפיאו אותה במיכל אטום ולאחר מכן פשוט הוציאו והניחו לה להתפשט לטמפרטורת החדר לפני ההגשה.
האם ניתן להוסיף טעמים נוספים?
א-ב-ל! בהחלט. ניתן להוסיף תמציות כמו תפוז או לימון, והעוגה תצא עם ניחוח אגדי.
אפשר להכין את העוגה ללא סוכר?
כמובן! יש המון תחליפים כמו ממתיקים טבעיים או דחוס דל קלוריות שאפשר להשתמש בהם.
האם העוגה מתאימה לאורחים עם אלרגיות?
אם אתם מכירים אורחים עם אלרגיות מסוימות, תרגישו חופשיים לשאול על המצרכים מראש וכמובן לבחור באגוזים מעברים על פי הצורך.
אפשר להכין גרסה טבעונית?
כמובן! רק חכמים את הביצים בטחנה של צ'יה או פשתן עם מים, וזה עובד נהדר.
איך יודעים שהעוגה מוכנה?
תשימו קיסם במרכז העוגה ואם הוא יוצא יבש, אתם סיימתם!
האם אפשר להשתמש בשקדים שלמים?
בשמחה! אבל תוודאו לטחון אותם היטב כדי שהתוצאה תהיה אוורירית.
כמה זמן העוגה מחזיקה?
העוגה יכולה להחזיק עד שבועיים במקרר וזה מתאפשר בזכות הגובה שהשקדים ואגוזי הלוז מביאים להם.
מה הדרך הכי טובה להגיש את העוגה?
לקשט עם פרי טרי או אגוזים קלויים ולהוסיף שוקולד מריר מומס בצד. זה הכי טעים שיש!
איך אפשר להעשיר את העוגה?
מוסיפים שוקולד מריר קצוץ לפני האפיה או זורקים קצת פירות יבשים. העוגה תקבל ניסיון משגע!
אם הגעתם עד כאן, זה הזמן להתחיל להכין! שתפו את המתכון המפנק הזה ברשתות החברתיות שלכם והזמינו חברים לנסות – כי עוגת אגוזים ושקדים הזו היא פשוט מושלמת! אז למה אתם מחכים? קדימה, לאפות עם הלב!