מתכון עוגת גבינה אינסטנט פודינג אסם – הנפלאה והבעלפית!
יש משהו פשוט ממכר בעוגת גבינה. הרכות של הגבינה, המתיקות של הסוכר, והבסיס הביסקוויטי שמעמיד אותה על הרגליים – כל אלה הופכים את העוגה הזו למדברון מתאים בכל מצב. היום נכין עוגת גבינה אינסטנט פודינג אסם שמלאה בטעמים, נימוחה ויכולה לגרום גם למבקר הקשה ביותר להתאהב בה.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ולכמה מנות הוא מספיק
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן קירור: 3 שעות
- רמת קושי: קל
- מנות: 10 מנות קטנות
מדובר בעוגה שהולכת להתפשט בכל הבית עם ריח גן עדן, ויש לה גם פוטנציאל לשדרוגים אינסופיים שיתאימו לכל טעם. הניחו את הסכינים בצד ואתם מוכנים להתחיל!
המרכיבים הדרושים
- 300 גרם ביסקוויטים (אוסם או כל מותג שאוהבים)
- 200 גרם חמאה על מנת למושג את הבסיס
- 2 חבילות אינסטנט פודינג (שוקולד/ וניל עפ"י העדפתכם)
- 1 וחצי כוסות חלב (אפשר להשתמש בחלב שקדים או סויה לגרסה טבעונית)
- 400 גרם גבינת שמנת (אפשר להשתמש בגבינת שמנת דלת שומן)
- 1/2 כוס סוכר
- 1 כוס שמנת מתוקה (אפשר דלת שומן)
- מעט קקאו או שוקולד מומס לקישוט
עכשיו שיש לנו את כל החומרים המדהימים, בואו נדבר קצת על רכיבים חלופיים. ניתן לשדרג את המתכון לגרסה דלת פחמימות על ידי שימוש בביסקוויטים ללא סוכר, והחלב יכול להיות לא ממקור חלב אם נרצה לשמור על תזונה טבעונית. גם הגבינה יכולה להיות מסויה או שקדים, וזה ייתן לעוגה טוויסט אחר לגמרי!
שלבי ההכנה
- ממיסים את החמאה בקלחת על חום נמוך.
- מניחים את הביסקוויטים במעבד מזון ומעבדים לפירורים דקים.
- מוסיפים את החמאה המומסת לביסקוויטים המעוכלים ומערבבים עד שהפירורים מתמזגים.
- מעבירים את התערובת לתבנית עגולה (24 ס"מ) ומשטחים בשווה לדחוס את הבסיס.
- בתוך קערה נפרדת, מערבבים את אינסטנט הפודינג עם החלב עד שהתערובת מתייצבת.
- מוסיפים את גבינת השמנת והסוכר ומערבבים היטב עד שהתערובת אחידה.
- מקציפים את השמנת המתוקה לקצפת רכה ומערבבים לתוך התערובת של הגבינה.
- יוצרים תוך כדי קיפול בעדינות כדי לשמור על האווריריות.
- עכשיו ששכבת הגבינה מוכנה, שופכים אותה על הבסיס ואחוזים לקרר במקרר ל-3 שעות לפחות.
- כשהעוגה מתייצבת לגמרי, מפזרים מעל קקאו או שוקולד מומס לקישוט.
עכשיו נשאר לכם רק לקצוץ פרוסות ולהתענג על המושג המעלף של עוגת הגבינה המושלמת הזו!
שדרוגים ותוספות אפשריות
זו לא עוגת גבינה רגילה! לא כדאי לכם לפספס את ההזדמנות לשדרג אותה. למשל, אפשר להוסיף פירות טריים כמו תפוחים או תותים לחלק העליון, או להשתמש ברוטב שוקולד מתוק עבור חווית טעם אגדי. אם אתם חובבי אגוזים, כדאי לשקול להוסיף אגוזי לוז קצוצים או פקאנים מבושלים על גבי העוגה, כך שתהיה גם חמימה יותר.
וגם, אם אתם רוצים גוון הפסיפס של עוגה ביצירתיות שלכם, מומלץ לנסות להכין שכבת מרנג או גנאש שוקולד מעל העוגה! כל תוספת תתן לעוגה שלכם את הטאץ' האישי המקסים!
שאלות ותשובות
מה אם אני רוצה להפוך את העוגה ללא גלוטן?
אפשר פשוט להשתמש בביסקוויטים ללא גלוטן, זה קל וטעים.
האם אפשר להקפיא את העוגה?
כן, העוגה מחזיקה היטב בהקפאה. פשוט יש להקפיא אותה בשכבת ניילון ולאחר מכן לעטוף בנייר כסף.
איזה סוג חלב כדאי להשתמש בעוגה?
אפשר להשתמש בחלב רגיל, חלב סויה, או חלב שקדים – הכל תלוי בהעדפה האישית שלכם.
האם אפשר לשים עוד אינסטנט פודינג בעוגה?
בהחלט! ניתן להוסיף חבילה נוספת עבור טעם יותר עוצמתי, רק תוודאו להקפיד על יחס החלב.
האם ניתן להחליף את גבינת השמנת?
כן, ישנן גבינות שמנת צמחיות בשוק שיכולות להתאים, כמו גבינת קוקוס או אגוזי פארה.
מה עושים אם אין בבית אינסטנט פודינג?
אפשר להכין קרם גבינה ע"י שילוב של גבינת שמנת וחלב עם מעט סוכר.
איך יודעים שהעוגה מוכנה במקרר?
אם היא מתייצבת ומציבה מספיק קשה ליציאה מהתבנית, היא מוכנה!
האם זה מתכון שמתאים לילדים?
כמובן! אפשר להוסיף להם להכין את התהליך, בעיקר את החלקים שמערבבים.
האם יש מגבלה על חומרים ולגוון טעמים?
ודאי! אפשר להשתמש בטעמים שונים של אינסטנט פודינג, וניל, שוקולד, פירות ועוד.
כמה זמן העוגה מחזיקה לאחר הכנה?
העוגה יכולה להחזיק בחדשות עד שבועיים במקרר! כך שזו יכולה להיות הזדמנות מדהימה להפתיע את האורחים שלכם!
לאחר שהכנתם את העוגה המעלפת הזו, אל תשכחו לשתף עם חברים ומשפחה, כי מדובר באחד המתכונים המשגעים שיגרמו לכולם לחייך!