עוגת גבינה ושוקולד קלה להכנה
כשהשוקולד פוגש את הגבינה, זה לא סוד שמתחת לפני השטח ממסתתרת חגיגה של טעמים. עוגת הגבינה והשוקולד הזו לא רק שהיא בעלת טעם מדהים, אלא שהיא גם כל כך קלה להכנה, עד כי אפשר להכין אותה גם כשישבנו שעה בפקק והראש שלנו טס לעולם אחר. במהלך תהליך ההכנה, תזכו להרגיש את הארומה של השוקולד שהולכת וגדלה, מתמזגת עם פריכות של הביסקוויטים ועם המעפניות של הגבינה – זה פשוט מעלף! אז בואו נתחיל עם המתכון!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ושירות
- זמן הכנה: 25 דקות
- זמן קירור: 4 שעות
- רמת קושי: קלה
- מינונים: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו, לפני שנתחיל את ההכנה המהנה הזו, בואו נכניס את כל המרכיבים הנדרשים לרשימה ואולי גם נכיר חלק מהם קצת יותר.
- 200 גרם ביסקוויטים (טובלים או אחרים שאתם אוהבים)
- 100 גרם חמאה מומסת
- 400 גרם גבינת שמנת (לא קלה מדי – נצמדתם לגובה!)
- 300 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
- 200 גרם שוקולד מריר, איכותי (אחלה דרך להתפנק!)
- 3/4 כוס סוכר (ואם אתם רוצים, אפשר להחליף בסוכר חום)
- 2 ביצים גדולות (הממכר הזה לא יכול להיבלע בלי ביצים)
- 1 כפית תמצית וניל (שמוסיפה טוויסט מושלם)
אולי גם תרצו לשקול להשתמש בגבינת סויה במקום גבינת שמנת, אם אתם מעדיפים גישה טבעונית. אפשר גם לשלב אגוזים קצוצים בשכבת הביסקוויטים להבאת קראנץ' לאגדי!
שלבי ההכנה
עכשיו, בשלב זה, נגיע למהות המנה ונסביר איך להכין עוגת גבינה ושוקולד בצורה הכי קלה ואוורירית שיש.
- מגרדים את הביסקוויטים במעבד מזון עד לקבלת תערובת פירורית.
- מוסיפים את החמאה המומסת ומערבבים היטב עד שהתערובת מתגבשת.
- לוחצים את תערובת הביסקוויטים לתוך תבנית עגולה של 24 ס"מ בקוטר, משטחים היטב ומניחים בצד.
- ממיסים את השוקולד במיקרו או בעזרת בן-מארי, עד שהוא נמס לחלוטין.
- מקציפים את השמנת המתוקה לקצפת רכה.
- בקערה נפרדת, מקציפים את גבינת השמנת עם הסוכר, הביצים ותמצית הווניל עד שהתערובת חלקה.
- מוסיפים את השוקולד המומס לתערובת הגבינה ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- מקפלים בעדינות את הקצפת לתוך תערובת הגבינה והשוקולד עד שהתערובות מתאחדות.
- יוצקים את התערובת על שכבת הביסקוויטים, משטחים ויוצרים מפל שלא ניתן לעמוד בפניו.
- מניחים במקרר לעד 4 שעות, או עד שהתערובת מתייצבת.
תוספות ושדרוגים אפשריים
רעיון מגניב להוסיף קצת עניין לעוגה שלכם, הוא להשתמש בשוקולד חלב או שוקולד לבן בתוספת השוקולד המריר. רוצים ללטף את החיך שלכם? הוסיפו לייקויט אנגלי עם וניל – אתם לא תצטערו על כך.
למי שאוהב טעמים יותר פריכים, ניתן להוסיף אגוזי לוז קצוצים או קוקוס קלוי לתערובת הגבינה, מה שימשיך לשדרג את העונג הזה לחלוטין. תוספות של פירות יער יוסיפו רעננות למנות, ויצרו חגיגה של צבעים ואווירה חגיגית!
שאלות ותשובות
מה אני יכול לשים במקום גבינת שמנת?
אפשר לשים גבינת סויה או אפילו גבינת פטה קלה ולאחר הערבוב עם השוקולד, זה ייתן טוויסט מעניין מאוד.
האם צריך לאפות את העוגה?
לא, עוגת הגבינה הזו לא מצריכה אפייה – אתם פשוט צריכים לקרר אותה במקרר וזהו.
כמה זמן העוגה מחזיקה במקרר?
העוגה יכולה להחזיק עד חמישה ימים במקרר. אך אני ממליץ לא לחכות הרבה כי היא ממכרת!
האם אני יכול להקפיא את העוגה?
כן! העוגה מתאימה להקפאה, רק כדאי לאחסן אותה היטב בתוך קופסה אטומה. היא תישאר במצב טוב עד חודש.
מה מתאים לשתייה עם העוגה?
כוס קפה או שוקולד חם יכולות להיות הבחירה המושלמת כאן!
אילו שדרוגים אחרים אני יכול לעשות?
ניתן להוסיף שוקולד מרוסק או להכין רוטב רוטב שוקולד על בסיס קקאו על העוגה לשדרוג נוסף.
האם יש גרסה דלת סוכר?
כן, אפשר להשתמש בסוכר תחליפי כמו eritritol או סטיביה.
אני רוצה להכין עוגה ללא גלוטן, איך אני עושה את זה?
פשוט השתמשו בביסקוויטים ללא גלוטן במקום הנוכחיים.
האם אפשר להכין את זה במנות אישיות?
בהחלט! רק יש לשים את התערובות בכוסות ולהתאים את זמני הקירור.
מה אני יכול לעשות אם אני לא אוהב שוקולד?
אפשר לשים במקום שוקולד מריר פירות מעוכים – יוצא מאוד טעים!
אני מקווה שכל המידע הזה יסייע לכם לקבל את התוצאה המופלאה (והממכרת) לחיים. אל תהססו לשתף את המתכון הנפלא הזה ברשתות החברתיות ולהזמין את החברים שלכם להצטרף למלאכה הזו. שיהיה לכם בהצלחה ובעיקר – בתיאבון!