עוף בתנור עם תפוחי אדמה – הנשמה של כל ארוחה!
תארו לעצמכם את הריח המדהים של עוף בתנור, מתחיל להיחשף בזהירות על ידי חום הא oven, וצד אחד של המנה מתמלא בתפוחי אדמה שמזהים את עצמם בתשוקה. תמונה זאת לא רק אוכלת את העין, אלא גם פועלת על כל החושים! מה אפשר לבקש יותר מעוף בתנור שממלא את הבית בריחות של חמימות וביתיות? זהו מתכון ממכר, קל מאוד להכנה, ומתאים לכל ארוחה. ואפשר גם לשדרגו בעזרת תוספות שונות! נכון שמדהים? את המנה הזאת הכנו אינספור פעמים, כל פעם עם שדרוגים חדשים, ועדיין לא נמאס! פשוט משגע!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 1 שעה
- רמת קושי: קלה
- מספיק ל: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת נצא למסע להכנת המרכיבים הנדרשים. האמת היא, שהרכיבים של המתכון הזה הם פשוטים ונמצאים כמעט בכל בית. כך שכמו שאומרים, “מה שיש הוא מה שיהיה”. עם כל הכבוד לארוחות גורמה, לפעמים הפשטות היא האגדי ביותר.
- 1 עוף שלם (בערך 1.5 ק"ג, חתוך לחלקים – לא חייבים להיות מקצועיים במטבח)
- 4 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות או חצאים
- 5 שיני שום, כתושות
- 1/4 כוס שמן זית
- 1 כוס רוטב סויה (לא חובה, אך מוסיף טעם מדהים)
- 2 כפות תיבל של פפריקה מתוקה
- 2 כפיות מלח
- 1 כפית פלפל שחור
- 2 כפות דבש (ממכר אה?)
- 1/2 כפית טימין יבש
- 2 גבעולי רוזמרין (אפשר גם יבש)
מעבר לרכיבים הללו, אפשר לשדרג את המתכון שלנו עם עוד סלט מרענן בצד או רוטב עלים טריים. רגע, אני יודע מה אתם חושבים – “שדרוג?” כן, תתכוננו לסיפור! אגדי ומשגע!
שלבי ההכנה
אחרי שהכנו את כל המרכיבים, נגיע לשלב הכיף! שלב הבישול, בו נוכל להתענג על כל תהליך ההכנה!
1. מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
2. מניחים את חלקי העוף בקערה גדולה.
3. מוסיפים את שמן הזית, רוטב הסויה, שום כתוש, פפריקה, מלח, פלפל, דבש וטימין.
4. מערבבים את כל הרכיבים בעדינות, עד שהעוף מכוסה היטב בתבלינים.
5. מניחים בתבנית משומנת את העוף ומתבלים את כל תפוחי האדמה מסביבו.
6. מפזרים רוזמרין מעל.
7. מכסים בנייר כסף ומכניסים לתנור למשך 30 דקות.
8. מסירים את נייר הכסף ומבשלים עוד 30 דקות או עד שהעוף הופך לזהוב ופריך.
9. יהיה אפשר להגיש לצד סלט ירקות טרי.
שימו לב, השדרוגים אפשריים! אפשר להכין רוטב עלי טיבול רענן, כמו יוגורט עם תבלינים, או אפילו תוספת של ירקות קלויים לצד הכל!
שדרוגים ותוספות
כאן מתחיל הכיף האמיתי! ניתן לשדרג את המתכון ביטוי אישי. לדוגמה, אם אתם חובבי חריף, הוסיפו פלפל חריף קצוץ יחד עם השום. אל תבעלו! זה מנצח! ואולי תחליטו להוסיף כרובית או גזר חצוי עם התפוחים? כל האפשרויות משגעות! אפשר לשים בצד גם חומוס קלוי או תיבול נוסף.
שאלות ותשובות
מתי אוכל להכין את המתכון?
המתכון הזה אידיאלי לערב משפחתי, סופ"ש או אפילו ארוחת חג.
האם אפשר להכין עוף מחצי עוף?
בוודאי, אתם יכולים להשתמש בחצי עוף. רק כדאי לשים לב לזמן הבישול – הוא יהיה קצר יותר.
האם יש אפשרויות לאכילת המתכון הזה אם אני טבעוני?
בהחלט! אפשר לקחת קוביות טופו ואפילו לשים ירקות מוקפצים במקום העוף.
האם הרוטב סויה נדרשת?
לא, אפשר להשאיר את הרוטב מחוץ למתכון אם זה לא לטעמכם.
האם צריך לקלף את התפוחי אדמה?
אפשר לקלוף ואפשר גם לא. זה תלוי בהעדפות שלכם!
מה אם אני לא אוהב שום?
אפשר לשים יותר תבלינים אחרים במקום.
מה לפעול אם יש לי עודף רוטב סויה?
הוסיפו אותו לסלט טרי – זה משגע!
אפשר לשים מרינדה לילה לפני?
אוי, זה ממש מגניב! זה מכניס עוד טעמים למנה!
כיצד אני יודע שהעוף מוכן?
כשהעור הזהוב והעוף רך בדיוק כמו שאתם רוצים.
האם המתכון הזה מתאים לארוחות חג?
ברור! הוא יכול להוות כוכב הארוחה! תוסיפו קישוטים בצד וזהו!
אני ממליץ בחום – אם אתם אוהבים אוכל אש ובריא, שתפו את המתכון הזה עם כל החברים שלכם! בואו נכין כולנו יחד!