פטריות ממולאות גבינה ברוטב שמנת
בתוך עולם הקולינרי שלנו, יש צלילים שבולטים יותר מאחרים. אחת ההתמחויות המדהימות שיצא לנו להיתקל בהן היא המתכון לפטריות ממולאות גבינה ברוטב שמנת. כן, אי אפשר להתעלם מהמושג הזה – הוא פשוט נשמע מעולה! אך מה שחשוב יותר, הוא הטעמים והמרקמים שיפתו אתכם להרגיש כאילו חזרתם הביתה, לארוחה של סבתא או אמא, ובמיוחד עכשיו כשכל כך קר בחוץ. עם כל ביס, אתם תרגישו איך הפטריות הנימוחות ממלאות את הפה בטעמים עשירים, והשילוב של הגבינה ורוטב השמנת יותיר אתכם עם חיוך ענק על הפנים. זהו מתכון שלא תצליחו להפסיק לאכול, הוא אפילו ממכר, תאמינו לי!
זמן הכנת המתכון
- משך הכנה: 20 דקות
- משך בישול: 25 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4 מנות
המרכיבים הדרושים
כדי להכין את המנה הכה מושלמת הזאת, עלינו להצטייד בכמה רכיבים פשוטים אשר יחד ייצרו את התמהיל המושלם:
- 8 פטריות פורצ'יני או פטריות שעועית גדולות (הכי טעים שיש!)
- 200 גרם גבינה פרמזן מגוררת
- 150 גרם גבינת שמנת
- 2 שיני שום קצוצות
- 1/2 כוס שמנת מתוקה
- 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה
- מלח ופלפל לפי הטעם
- שמן זית
מרכיבים חלופיים
אם אתם עם רגישות ללקטוז, בהחלט אפשר להשתמש בגבינה טבעונית שמזכירה את גבינת השמנת. ואף אפשר לשדרג את המנה עם גבינת מוצרלה למי שאוהב את המתיקות הפשוטה של הגבינה הנמסה. גם פטריות פורצ'יני לא זמינות? אל דאגה! פטריות Champignon יעשו את העבודה נפלא.
שלבי ההכנה
כעת, הגענו לשלב שפשוט יגרום לכל אחד מכם להרגיש כמקצוענים במטבח. כך תכינו את הפטריות הממולאות ברוטב השמנת המענג:
- חמים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בעזרת סכין, חותכים את החלק התחתון של הפטריות (החלק עם הגבעול) ומוציאים את תוכן הגבעול.
- בקערה, מערבבים את גבינת השמנת, גבינת הפרמזן, השום, הפטרוזיליה, מלח ופלפל.
- בעזרת כפית ממלאים את הפטריות בתערובת הגבינות.
- מניחים את הפטריות הממולאות על תבנית עם נייר אפייה.
- יוצקים מעל את השמנת המתוקה שהזלפו על כל פטריה.
- מוסיפים מעט שמן זית ומעט מלח לפני הכניסה לתנור.
- אופים כ-25 דקות עד שהפטריות רכות והגבינות זהובות.
והנה, מתכון משגע הסתיים! עכשיו לא רק שאנחנו מתמלאים בטעמים מעולים, אלא גם הריח יפיף את הבית וישפיע על כל מי שידבר איתכם. תאמינו לי, אתה לא תצליחו לעמוד בפיתוי כאן!
תוספות ושדרוגים
אין סוף לרעיונות שאפשר להוסיף או לשדרג. אולי תיקחו את הגבינה לפריזאי? גבינת קממבר או רוקפור יוסיפו טעם אגדי ונפלא. רוצים אולי גוון מתקתק? הוסיפו כמה פיסות פטריות עם ריבה מתוקה! ואם חשבתם על תוספות ירקות, למה לא לערבב גזר או פטריות נוספות? כשיש יצירתיות, הכי טעים שיש!
שאלות ותשובות
מה כדאי להגיש לצד הפטריות הממולאות?
יש המון אפשרויות! סלט טרי של ירקות מרענן יכולה להיות הבחירה המושלמת. או שאולי תעדיפו פירה תפוחי אדמה שנמס בפה?
האם אפשר להכין את הפטריות מראש?
בהחלט. אפשר להכין את הפטריות עד שלב המילוי ולשמור במקרר.
האם ניתן להקפיא את המנה?
כן, אפשר להקפיא את הפטריות הממולאות לפני האפייה ולהן לחמם ישירות בתנור.
איזה רוטב נוסף יכול להתאים?
קצת רוטב פסטו יכול להוסיף חיים למנה. זהו שילוב שמשגע!
למה הפטריות הממולאות כל כך טובות?
מכיוון שהן מספקות שילוב מדהים של טעמים וצריכת עשבים, ושילוב מרקמים של פריך וקרמי.
אילו פטריות מתאימות יותר למנה?
מלבד הפורצ'יני, גם הפטריות שמפיניון מעולות. תבחרו את הסוג האהוב עליכם!
האם אפשר להכין גרסה טבעונית?
בוודאי! ניתן פשוט להשתמש בגבינות טבעוניות שונות ולמלא את הפטריות באותו אופן.
כמה זמן אפשר לשמור את הפטריות במקרר?
אפשר לשמור אותן במקרר עד שלושה ימים לאחר הבישול.
האם אפשר לבשל על מחבת במקום אותן אפייה?
כן, אפשר לבשל על מחבת בחום נמוך עם מכסה.
איך אפשר לשדרג את התיבול?
תוספת של כמה תבלינים כמו אורגנו או תימין תוסיף טוויסט חדש ומיוחד!
אם אהבתם את המתכון, אל תשכחו לשתף אותו עם חבריכם ברשתות החברתיות. בואו נפיץ את השמחה והאהבה לקולינריה זה עם זה!