פילה בקר בתנור עם תפוחי אדמה
אם אתם מחפשים את המנה המושלמת שתגרום לכל שולחן ארוחה להיות חגיגה לארג'ית של טעמים, הגעתם למקום הנכון. פילה בקר בתנור עם תפוחי אדמה הוא מתכון שיכול לשדרג כל ארוחה, ולגרום לכל אחד לעזוב את השולחן עם תחושת סנסציה. מנת פילה בקר המשגעת הזו מריחה מהמם כשאתם מכניסים אותה לתנור, ומראה את השפיות שלכם כטבחים אמיתיים. היא מתאימה לאירועים מיוחדים, לימות שישי חורפיים, או פשוט כשמתחשק לכם לפנק את עצמכם. בחייכם, מי לא אוהב פילה בקר עסיסי, שאפשר ללקק את האצבעות ממנו?
זמן הכנת המתכון: 20 דקות
רמת קושי: בינונית
מנת מגוון מדהימה עבור: 4-6 אנשים
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 30 דקות
- רמת קושי: בינונית
- כמות מנות: 4-6 אנשים
הרכיבים הדרושים
כשהגיע הזמן להתחיל, כדאי להצטייד בכל המרכיבים שיעשו לנו את החיים הרבה יותר קלים ונפלאים. פילה בקר מושלם, תפוחי אדמה עם טעמים אגדים ותיבול מושלם – כל אלה יספקו לנו מנות גורמה
- 1 ק"ג פילה בקר, עם טעמים מדהימים
- 1 ק"ג תפוחי אדמה, בגודל בינוני, חתוכים לרבעים (נמס בפה)
- 4 כפות שמן זית, להעצמת המילוי
- 2 כפות כוסברה קצוצה, לאיזון הטעמים
- 4 שיני שום כתושות, שיווסתו את הארומה
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם, כדי לשדרג את החוויה
- 1 כוס מרגרינה, להענקת עשירות וקרמיות
- 1 כפית פפריקה מתוקה, שישדרג את הצבע
- 1/2 כפית תבלין צמחי, שייתן טוויסט משגע
אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, אפשר להמיר את הפילה בפטריות פורצ'יני, שמוסיפות טעמים עזים, ולהשתמש בשמני זית כתיבול. תפוחי האדמה יכולים להיות מוחלפים בדלעת, שתעניק פתיחות חדשה!
שלבי ההכנה
בעיקרון, אתם עומדים לנצח את המתכון הזה בקלות. תצליחו ליצור מנה מדהימה בזמן מהיר!
- לחמם תנור לחום של 200 מעלות צלזיוס.
- לשמן תבנית עם 2 כפות שמן זית.
- למנו את תפוחי האדמה ברבעים, ולהניח בתבנית בשכבתיים.
- לשפוך מעל תפוחי האדמה 2 כפות שמן זית ולתבל במלח, פלפל, ופפריקה.
- לבשל אותם בתנור למשך 20 דקות עד שהפנים רכים והחוץ הזהב.
- במהלך זמן הבישול, להכין את הפילה. לפזר עליו שום כתוש, מלח ופלפל.
- להפיץ את הכוסברה הקצוצה על צד אחד של הפילה.
- לגרום לכל הטעמים להתמזגות בתוספת של חצי מהמרגרינה למעלה.
- להוציא את תפוחי האדמה ולשים את הפילה לצד תפוחי האדמה בתנור.
- לאפות למשך 30 דקות, עד שהמנה יוצאת מושלמת.
- חייבים לתת למנה לנוח 5-10 דקות לפני ההגשה.
- לא לשכוח לספר על כך לרבים, כי מדובר באגדה קולינרית!
תוספות ושדרוגים אפשריים
כשהמנה שלכם מוכנה, הגיע הזמן להוסיף עוד כמה נגיעות על מנת להעצים וסשמים בפה!
- להוסיף כדי להרגיש את הקיץ, למעלה על הפילה למי שמחפש טוויסט מרענן: פרוסות לימון ווודקה ממריצה.
- לגרסה חריפה, תמיד אפשר להוסיף ג'ינג'ר ושום חריף לפי הטעם.
- שדרוג טעים מגזר אפוי דקדנטי בסגנון הבית יכול להוסיף עושר נוסף.
- ממרח טחינה בהגשה לצידה, להעצמת הרגש.
- ולהרגיש חופשי לשים אגוזי ממליחות – לוהטים לקיץ נוצץ!
שאלות ותשובות
האם ניתן להשתמש בפילה בקר קפוא? המלצה שלי היא להשתמש בפילה טרי על מנת לשמור על עסיסיות המנה. בפילה קפוא יש סיכון שהטעמים יתייבשו במהלך הבישול.
מה קורה אם רוצים להכין מנה למי שיש רגישות לגלוטן? המתכון מצוין כיוון שהוא לא מכיל גלוטן, אבל שימו לב שהמרגרינה צריכה להיות ללא גלוטן אם אתם משתמשים באופציה הזו.
האם אפשר לשדרג את המתכון עם ירקות נוספים? בהחלט! גזר, קישוא, או ברוקולי יכולים להוסיף צבע וכיף.
כמה זמן ניתן לשמור את המנה במקרר? במקרה הנדיר שישאר, אפשר לשמור אותה במקרר עד 3 ימים. כשהחום חוזר, תנור מחדש יכול לעזור להחיות את הטעמים.
האם ניתן להכין את המנה מראש? כן, אפשר להכין הכל מבעוד מועד, להניח בפלאט ולהכניס לתנור ביום המיועד לארוחה.
כיצד ניתן לדעת אם הפילה עשוי כמו שצריך? חשוב למדוד את החום הפנימי של הבשר עם מדחום. 56 מעלות צלזיוס היא טמפרטורת ה-medium rare, כך שתשקלו זאת לפני שתשימו את הכל בתנור.
האם אפשר להשתמש בשמן אחר? שמן זית הוא האופציה המושלמת, אבל שמנים אחרים כמו שמן קוקוס יכולים להוסיף נופך ייחודי.
מה ניתן להחליף במקום תפוחי אדמה? דלעת או בטטות הן אפשרויות מעולות. לא רק שהן בריאות, אלא גם מוסיפות טעמים טבעיים.
האם זה מתאים לאירועים מיוחדים? מנה זו יכולה בהחלט לשדרג כל ארוחה. לאורחים שלכם יהיה קשה לשכוח את החוויה הזו.
האם יש לכם המלצות לקישוט המנה לפני ההגשה? הוספת פטרוזיליה קצוצה או כוסברה למעלה תיתן צבע ותחושה רעננה!
אם ניסיתם את המתכון והרגשתם כאילו אתם נמצאים במסעדה עם כוכב מישלן, שתפו אותו ברשתות החברתיות, והפיצו את בשורות הבשר הסנסציוניות לחבריכם. מי יודע, אולי תזכו להוסיף מתכון חדש בוורסיטי! עשו לכם טוב וללכדו את הטעמים בהחלטתםכם!