מתכון לפנקייק שיבולת שועל – 3 מרכיבים
האם אי פעם חלמתם על פנקייקים שהיו גם מדהימים וגם בריאים? תחשבו על בוקר שבת, עם ניחוחות של פנקייקים מתוקים שמתמזגים עם הריח של הקפה טרי. עכשיו, תשכחו לגמרי מהמחשבה על פנקייקים שמלאים בסוכר ובשמן. כאן נכנס לתמונה מתכון שיבולת שועל פשוט, ממכר ובריא, שהוא בהחלט אגדי! אתם הולכים להתאהב במדובר!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן בישול: 10 דקות
- רמת קושי: קל מאוד
- מספיק ל: 2-3 מנות
אז לפני שנכנס לתוך עולם השיבולת שועל הקסום, אולי כדאי שנספר כי פנקייקים אלו לא רק עשויים להיות מעלפים, אלא גם משופעים בערכים תזונתיים חבויים. שיבולת שועל עשירה בסיבים תזונתיים, כך שהיא עוזרת לשמור על תחושת שובע לאורך זמן. ובנוסף, מדובר באפשרות בריאה שאפשר להכין בקלות!
הרכיבים הדרושים
- 1 בננה בשלה
- 2 ביצים
- 100 גרם שיבולת שועל
לאחר שראיתם את הרכיבים, זה הזמן לדבר על החלופות. המתכון הזה נוח לשינויים והוספות! למשל, אפשר להשתמש בבננה חצי בשלה, או להוסיף לתערובת ממרח שקדים או קקאו כדי להעניק טעם שוקולדי מדהים. אפילו ניתן להכין את המתכון בגרסה ללא גלוטן על ידי שימוש בשיבולת שועל ממותגת ללא גלוטן!
שלבי ההכנה
בואו נצלול למורד הדרך המהיר והכיפי להכנת הפנקייקים
- מעבדים את הבננה עד שהיא הופכת למשחה רכה.
- מוסיפים את הביצים ומערבבים היטב.
- מוסיפים את שיבולת השועל ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- מחממים מחבת לאדום על חום בינוני משומן קלות.
- יוצרים פנקייקים בעזרת כף מהתערובת על המחבת.
- מטגנים עד שהפנקייקים מתחילים לבעבע (כ-3-4 דקות).
- הופכים בזהירות ומטגנים עוד 2-3 דקות עד שהפנקייקים יפהפיים ומשגעים.
זהו, אתם בדרך לשדרג כל בוקר פשוט! פנקייקים אלו נימוחים ואווריריים להפליא, מה שמצטלם נהדר לצילומים לאינסטגרם גם כן.
תוספות אפשריות
כעת הגיע הזמן להיות יצירתיים! אתם יכולים לשדרג את הפנקייקים בכמה אפשרויות:
- פירות טריים: תותים, אוכמניות או דובדבנים.
- ממרח שוקולד או דחיסי דק של חמאת בוטנים.
- קישוטים כמו אגוזים קצוצים, קוקוס מגורר או דחיסי דינמיט.
- לימון ורבעי אבוקדו ליד, שזה בריא וטעים!
- אפרשקשית מעל, לרענן את טעם המנה.
פנקייקים אלו מתאימים לכל מיני סגנונות. זה הזמן להיות אמיצים במטבח ולהלביש את הפנקייקים בטעמים שונים!
שאלות ותשובות
איך הפנקייקים שומרים על טריותם?
אין בעיה! פשוט שמרו אותם במיכל אטום במקרר. הם יכולים להחזיק במקרר יומיים-שלושה, אם תצליחו להפסיק לאכול אותם מהמחבת!
האם ניתן להקפיא את הפנקייקים?
בהחלט! קפאו את הפנקייקים במעליף חם, ובתוך הקופסה אפשר לארוז גם דפים נייר כדי למנוע הידבקות.
האם אפשר להכין את זה עם קמח שיבולת שועל?
לגמרי! קמח שיבולת שועל יכול להעניק טקסטורה שונה ומדורה לעור הפנקייק.
מה אם אין לי ביצים?
יש אפשרות להחליף את הביצים באחת ממספר בננות נוספות, או ב-100 גרם טופו מעוך.
אפשר לאכול את זה ביום קיץ חם?
כן, זה באמת מושלם לקיץ! כשאתם אוכלים עם פירות טריים, זה מרענן!
האם זה מתאים לילדים?
בהחלט! הילדים יתאהבו בטעם המתקתק. אתם יכולים להציע להם להכין את זה בעצמם!
מה עדיף, שיבולת שועל רגילה או מבודדת?
שיבולת שועל המבודדת עשירה יותר בסיבים, אבל אם אין לכם, רגילה מצוינת!
מה המקור של פנקייקים?
פנקייקים לא צמחו על העצים; הם מגיעים לתרבות שלנו כמאכל עתיק, ומקורם נמצא ברומא העתיקה!
מה עושים אם התערובת סמיכה מדי?
אם יש לכם תערובת סמיכה ולא סבירה, הוסיפו טיפה של חלב!
האם אני יכול להוסיף קינמון?
בבקשה! קינמון ייתן לפנקייקים טעם משגע!
ולסיום, אם אהבתם את המתכון, אל תהססו לשתף אותו ברשתות החברתיות או לשלוח לחברים! בואו נעשה את העולם לטעים יותר ביחד!