פנקייק שיבולת שועל ובננה טבעוני
ברוכים הבאים לעולם המפנק של הפנקייקים, ועכשיו תוסיפו לזה את השיבולת שועל והבננה! זהו מתכון שלא רק שיביא לכם תחושת שובע, אלא גם יכבוש את הלבבות של כל מי שיטעם. הפנקייקים הללו הם שילוב מושלם של טעמים, ואם אתם רוצים ללקק את האצבעות, הגעתם בדיוק למקום הנכון. מעולם לא היה קל יותר להכין פנקייקים שמלאים בטוב. מהנסיון שלי, זהו מתכון ממכר שמתי שהוא נכנס לתפריט – הוא נשאר שם. אז בואו נתחיל!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 2-3 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את הפנקייק המדהים הזה, אתם תזדקקו לשילוב מושלם של מרכיבים טבעיים. כל מה שצריך נמצא כאן, מוכנים לדרך!
- 1 כוס שיבולת שועל (אפשר גם דקה)
- 1 בננה בשלה
- 1/2 כוס חלב צמחי (למשל חלב שקדים או חלב סויה)
- 1/4 כוס סוכר חום (או דחיפת דחוף של דחף פונץ')
- 1/2 כפית קינמון
- 1/2 כפית אבקת סודה לשתייה
- 1/4 כפית מלח
- 1 כף שמן קוקוס (או חמאתי מתייבש)
מרכיבים חלופיים
הפנקייקים הללו הם כל כך גמישים! ניתן להשתמש בשיבולת שועל דקה או רגילה, וכמובן, חלב צמחי יכול להיות כל מה שאתם אוהבים: חלב סויה, חלב שקדים, או אפילו חלב קוקוס. אם אתם רוצים מתיקות נוספת, תוסיפו דוחן מגורר או דחף של דחף! אל תשכחו, ניתן להפוך את המתכון הזה לנטול גלוטן על ידי שימוש בשיבולת שועל כשרה.
שלבי ההכנה
כדי להגיע לתוצאה המושלמת, כדאי להיות מדויקים ולבצע את השלבים בצורה מסודרת. אז קדימה, בואו נתחיל בתהליך!
- במערבל או מעבד מזון, מכניסים את השיבולת שועל ומערבלים עד שהן מתמזגות לאבקה דקה.
- מוסיפים למערבל את הבננה בשלה ומערבלים שוב עד שהתערובת היא חלקה.
- נוסיף את החלב הצמחי, סוכר, קינמון, אבקת סודה לשתייה ומלח, ונמשיך לערבל עד שהתערובת נראית כמו פנקייקים מושלמים.
- מחממים מחבת עם שמן קוקוס על חום בינוני.
- כשהשמן חם, מוזגים לתוך המחבת 1/4 כוס מהתערובת לכל פנקייק.
- מבשלים כ-2-3 דקות, עד שעל הפנקייקים מתחילים להיווצר בועות לפה ולשם. הפנקייק מוכן להפוך!
- הופכים את הפנקייקים ומבשלים עוד 1-2 דקות עד שהצד השני שזוף היטב.
- מעבירים לצלחת וממשיכים עם יתרת התערובת.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם רוצים להפוך את הפנקייקים עוד יותר מיוחדים, יש כמה תוספות שאפשר לשקול. מהנסיון שלי, אני ממליץ על תוספת של שוקולד צ’יפס, אגוזים קצוצים או אפילו פירות יער לתוספת צבעוניות וטעמים נוספים. כמו כן, למי שאוהב את הקיץ, תוספת של תמצית וניל יכולה להוסיף עוד קצת קסם למנה המעלפת הזו! אל תוותרו על מפלי הסירופ המדהימים או אפילו על יוגורט צמחי לסיום מושלם.
שאלות ומשיבות
האם ניתן להכין את הפנקייקים מראש?
תשובה: בהחלט! אפשר להכין את הפנקייקים ולהקפיא אותם. לאחר מכן, פשוט מחממים שוב במיקרוגל או על מחבת.
מה אם אין לי שיבולת שועל?
תשובה: ניתן להשתמש בקמח כוסמין, קמח שקדים או קמח תפו”א במקום שיבולת שועל. השינוי בטקסטורה והטעם יכולים להיות מענגים.
איך ניתן להפוך את המתכון ליותר מתוק?
תשובה: אם אתם אוהבים מתוק, תוסיפו דחיפת דחוף של דחף סוכר או דחף של דחף דחוף. אפשר גם להוסיף רבע כוס דחף וליהנות מכוח המתוק!
האם זה בא בגירסה בלי גלוטן?
תשובה: כן, פשוט וודאו שאתם משתמשים בשיבולת שועל ללא גלוטן!
נשארו לי פנקייקים, מה לעשות?
תשובה: שימו את הפנקייקים בקופסה אטומה והניחו במקרר ל-3 ימים. חימום במיקרוגל יחזיר להם את רעננותם.
מה התוספות הכי טובות לפנקייקים?
תשובה: שוקולד צ’יפס, בננות פרוסות, אגוזים קצוצים או פירות יער בהחלט שכיחים. תוספת סירופ מייפל היא גם תמיד בחירה מצוינת!
כמה קלוריות יש בכל פנקייק?
תשובה: זה תלוי בכמה רוטב או תוספות אתם מוסיפים, אך כשמדובר בפנקייק עצמו, מדובר ב-100 קלוריות בערך לפנקייק.
האם ילדים אוהבים את הפנקייקים?
תשובה: בהחלט! הילדים יפלו על הפנקייקים המושלמים והם לא ירגישו שהם אוכלים חטיף בריא.
איך ניתן לשדרג את המראה של הפנקייקים?
תשובה: הוסיפו אבקת סוכר ומעט פירות על גבי הפנקייקים. זה נותן למנה מראה מפואר ומיוחד.
האם ניתן להכין גרסה שאינה טבעונית?
תשובה: כן, אפשר להשתמש בחלב רגיל וביצה במקום חלב צמחי ובננה. אז יש לכם גרסה לא טבעונית.
לא רגעי! כמה טעים וכמה קל להכין את הפנקייקים הללו. אתם חייבים לנסות להכין אותם בבית ולשתף את המתכון הזה עם חברים ואנשים אהובים. זה הזמן להראות לעולם את היכולות שלכם במטבח!