פשטידה עם קוטג שתשנה את כל מה שידעתם על מתכונים!

"`html

פשטידה עם קוטג' – המתכון המושלם שאתם חייבים לנסות!

לא משנה כמה שפע של מתכונים יש לנו, יש משהו מיוחד במתכון לפשטידה עם קוטג'. המתכון הזה ייגע לכם בלב ויעשה את זה בצורה המדהימה ביותר שאפשר. פשטידה נימוחה, משגעת וממכרת שמותירה זיכרונות של ארוחות משפחתיות וסיוע מצויין לארוחות ערב מהירות. פשוט תחשבו על הביס הראשון – קראנצ'י מבחוץ, רך ונימוח מבפנים. זה בהחלט משהו שכולנו רוצים לראות על השולחן! מי ידע שפשטידה יכולה להיות כל כך אגדה?

זמן הכנת המתכון

• סה"כ זמן הכנה: 50 דקות
• רמת קושי: קל
• מנות: 6-8 מנות

הרכיבים הדרושים

עכשיו, נגיע לחלק הכיף – רכיבים! החומרים שצריך כאן הם פשוטים וזמינים לכל אחד מאיתנו. שימו לב, מדובר במתכון שמגיע עם מתכונים חלופיים עבור טבעונים או אנשים רגישים לגלוטן.

• 250 גרם קוטג'
• 3 ביצים
• 1/2 כוס קמח (לגרסה ללא גלוטן אפשר להשתמש בקמח תפו”א)
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כוס גבינה צהובה מגורדת (או גבינת טופו לגרסה טבעונית)
• 1/2 כוס ירקות קצוצים (גזר, קישוא, פטריות – כל מה שאתם אוהבים!)
• תבלינים: פפריקה, כמון, מלח ופלפל על פי הטעם
• שמן זית או שמן רגיל לטיגון

שלבי ההכנה

אז עברנו על המרכיבים, ועכשיו הגיע הזמן להיכנס למטבח! בואו נתחיל לרקוח את הפשטידה המעלפת הזו.

1. מחמים מחבת עם מעט שמן זית על חום בינוני.
2. טורפים את הביצים בקערה עם חצי כפית מלח, מוסיפים את הקוטג' ומערבבים היטב.
3. מוסיפים את הקמח, הסודה לשתייה וכל תבלין שרוצים.
4. מוסיפים את הגבינה המגורדת והירקות הקצוצים לתערובת ומערבבים עד שהכל מתאחד.
5. יוצרים צורת פשטידה עם תערובת בעזרת כף ומניחים במחבת החמה.
6. מבשלים כ-5-7 דקות מכל צד, או עד שהפשטידה משחימה וקריספית מבחוץ.
7. מעבירים לצלחת ומניחים לה להתקרר מעט.
8. חוצים את הפשטידה או פורסים על פי הצורך ומגישים).

חלופות למרכיבים

למי שעוקב אחרי תזונה מיוחדת, נשמח לשתף שתי גרסאות נוספות:

• גרסה טבעונית: החליפו את הביצים בטחינה ומים (1 כף טחינה עם 3 כפות מים).
• גרסה ללא גלוטן: פשוט השתמשו בקמח תפו”א או קמח שקדים במקום קמח חיטה.

תוספות או שדרוגים אפשריים

נכון, הפשטידה הזאת מושלמת כמו שהיא, אבל ישנם מגוון שדרוגים וטעים שאתם יכולים להוסיף למנה:

• חופן קטן של עשבי תיבול קצוצים: פטרוזיליה או שמיר יוסיפו רעננות וטעם.
• אפשר להוסיף מעט בצל קצוץ לשלב הטיגון למחבת להעניק לפשטידה טעם מתוק מתובל.
• לגרסה עוקבת למי שאוהב פיקנטי – הוסיפו צ'ילי קצוץ.
• אם רוצים להפיק דברים קצת שונים, אפשר להכין את הפשטידה בבקבוק הסיליקון ולבשל אותה על גז פנימי בתוך מבשל בגז.

שאלות ותשובות

מה כדאי להגיש לצד הפשטידה?
מומלץ להגיש עם סלט ירקות צבעוני או עם רוטב טחינה.
האם אפשר לאפות את הפשטידה?
בהחלט! אם תרצו, יש אפשרות לאפות את הפשטידה בתנור על 180 מעלות עד שתשחים.
איך שומרים על טריות הפשטידה?
שמרו את הפשטידה בקופסה סגורה במקרר. היא תישאר טריה עד 3 ימים!
אילו ירקות מתאימים לפשטידה?
כל ירק שמדי פעם עולה לכם לראש: גזר, קישוא, ברוקולי ואפילו סלק!
האם הפשטידה מתאימה לילדים?
בוודאי! ילדים ייהנו מהטעם הנימוח. אפשר להתאים את הירקות לפי טעמו של כל ילד.
מה מקור המתכון?
זהו מתכון מסורתי, שהחל בבתים של סבתות ועדיין שומר על קסמו ובחינת טעמים.
אפשר להכין פשטידה מבלי לערבב את החומרים?
להכנה האידיאלית מומלץ לערבב היטב את החומרים אבל אפשר גם להתנסות ולקבל תוצאה מפתיעה!
האם יש אפשרות לקצר את זמן ההכנה?
ניתן להכין את התערובת מראש ולשמור במקרר, כך שההכנה תהיה מהירה יותר.
אם אני רוצה להכין כמות כפולה, איך אני עשה זאת?
פשוט הכפילו את מספר המרכיבים והשתמשו בשתי מחבתות אם יש לכם.
האם צריך להוסיף מלח נוסף אם מוסיפים גבינה מלוחה?
שימו לב, גבינת פרמזן למשל אל תשכחו לצמצם את כמות המלח במתכון בהתאם.

אז קדימה, אתם יודעים מה לעשות! מתחילים להכין את הפשטידה המעלפת הזו ומשתפשים את המתכון עם חברים ורשתות חברתיות. שיתוף=אהבה!

"`