קוביות בשר בבישול ארוך – המתכון המדהים שיגרום לכם להרגיש בבית
אין כמו ריח של קוביות בשר שמתבשלות במטבח, במיוחד כשאנו יודעים שהמנה שלנו הולכת להיות אגדית ומעלפת. מתכון זה, המשלב את כל הטעמים המסורתיים שמזכירים לנו את הבית, יגרום לכם לרצות ללקק את האצבעות. נתאר איך הקוביות המהממות הללו, שמבושלות לאט ובסבלנות, נמסות בפה ומשאירות אותנו עם טעם מתוק של געגוע.
זמן ההכנה של המתכון
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 2-3 שעות (תלוי בגובה החום שלכם)
- רמת קושי: בינונית
- מספר מנות: 4-6 אנשים
הרכיבים הדרושים
כעת נציג את המרכיבים שיביאו ליצירת מנה משגעת זו. תנו לנו לדעת על המתכון המושלם הזה!
- 1 קילוגרם קוביות בשר (כגון בשר בקר או בשר טלה)
- 2 כפות שמן זית
- 1 בצל קצוץ דק
- 4 שיני שום קצוצות
- 3 גזר חתוכים לקוביות
- 2 תפוחי אדמה קטנים חתוכים לקוביות
- 1 קופסה של רכיבים לתיבול (כגון תבלין למרק או תבלינים אישיים)
- 4 כוסות נוזלים (ציר בשר או מים עם תיבול)
- 200 גרם פטריות (לפי טעמכם)
- מלח ופלפל לפי הטעם
- חבילה של עשבי תיבול טריים (כגון תימין או רוזמרין)
- אופציה: 1 כוס של יין אדום (אל תשכחו לטעום במהלך הבישול)
כמובן, אפשר לשדרג את המתכון עם הרבה תוספות. אם אתם אוהבים פיקנטי, הוסיפו צ'ילי או טבסקו. ואם אתם טבעונים, תוכלו להשתמש בקוביות חלבון מן הצומח, והנה לכם מנה בריאה ומעולה!
שלבי ההכנה
הגיע הזמן לפרוס את הנחיות ההכנה של המתכון הממכר הזה. בעשותכם את הצעדים הנכונים, תבנו לעצמכם מנה גבוהה, אוורירית, שמרעננת את הלב.
- מחממים את שמן הזית בסיר גדול על חום בינוני.
- טגנים את הבצל הקצוץ עד שהוא מתחיל להיות שקוף.
- מוסיפים את השום ומערבבים עד ריחין מופלא.
- מוסיפים את קוביות הבשר ומטגנים עד שהן משחימות מכל הכיוונים.
- מוסיפים את הגזר ותפוחי האדמה וממשיכים בטיגון קצר.
- מפזרים את התיבול, מלח ופלפל כשהשום ריחני.
- מוסיפים את הנוזלים (ציר בשר או מים עם תיבול).
- אם בחרתם, הוסיפו אבקת יין אדום ותנו למנה להתבשל במשך 10 דקות נוספות.
- מכסים את הסיר ומבשלים על חום נמוך במשך 2-3 שעות.
- לפני שהמנה מוכנה, מוסיפים את הפטריות ואת העשבי תיבול וצולים כחצי שעה נוספת.
- מתבלים שוב במלח ופלפל לפי הטעם לפני ההגשה.
- מניחים למנה להתקרר מעט ומקשטים במעט עשבי תיבול נוספים.
לאחר שסיימתם את שלב ההכנה, החוויות המתוקות מתחילות להיות מוחשיות. זה הזמן לטעום, להריח ולחלום על אותם רגעים מאושרים סביב השולחן. המנה הזאת מתאימה למרכז שולחן המרק ולעוד הרבה אפשרויות.
תוספות או שדרוגים אפשריים
כיצד אפשר לשדרג את המתכון הזה? כמה רעיונות הכנו עבורכם:
- א adding קוביות של זוקיני או קישואים להכנה.
- שימוש בתפוחי אדמה מתוקים להענקת צבע וטעם.
- הוספת מעט חלב קוקוס לתיבול לעשיר את המנה בטעמים קריביים.
- החלפת כוס אחת של מים עם כוס אחת של חלביאה.
- תיבול עם חצי כפית קינמון שנחשב למומלץ במנות בשר.
שאלות ותשובות
האם ניתן להמיר את הבשר באופציה צמחונית?
כמובן! אפשר להשתמש בקוביות טופו או בשעועית שחורה להכנה בריאה וטעימה.
איך אני יכול לדעת שהקוביות בשר מוכנות?
ברגע שהן מתפרקות בקלות כאשר לוחצים עליהן עם מזלג. אין יותר נעים מזה!
מה יש לי לעשות אם המנה יצאה מלוחה מדי?
אם המנה יצאה מלוחה, תוכלו להוסיף מעט מים או ציר כדי לדלל את הטעם.
האם אפשר להכין את המנה ביום לפני?
אכן! הבישול הזה טעים יותר יום אחרי, כאשר העשבים ותבלינים סופגים את כל הטעמים.
איך כדאי לאחסן את שאריות המנה?
אחסנו במיכל סגור במקרר עד 3 ימים, ואפשר גם להקפיא בהחלט.
האם אפשר לאכול את המנה כמו שהיא?
בהחלט! המנה כה מעולה שהיא יכולה להיתפס מנות בפני עצמה בלי תוספות!
איך יודעים באיזה סיר לבשל?
השתמשו בסיר כבד שיכול לשמור על חום גבוה, וכך תוודאו שהבשר מבושל באופן אחיד.
אפשר לבשל את המנה בתנור?
בהחלט! סנכרנו לכם חום של 150 מעלות צלזיוס ושמרו על זמן בישול כפול מהרגיל.
מה קורה עם המנה פחות טעימה?
אין בעיה! מצוין לתקן בתיבול כשיש צורך. אולי התבלינים לא היו איכותיים מספיק.
איזה תוספות מתאימות מצד המנה?
תוספות מושלמות יהיו אורז, פסטה, או פשוט לחם טוב לסופג את כל הרוטב המושלם.
ואחרי שמיצינו את כל המידע על הקוביות בבישול ארוך, אל תשכחו לשתף את המתכון המקסים הזה ברשתות החברתיות. כך תוכלו גם לשתף את החוויה המדהימה עם חברים ומשפחה שאתם אוהבים.