"`html
תפוחי אדמה עם שמנת בתנור
יש קסם במטבח כשאנו מתחילים להכין תפוחי אדמה בתנור. זה פשוט מתכון מדהים שלא ניתן לעמוד בפניו. אפשר להרגיש את הריחות המשתחררים מהתנור, את התחושה של הבית שמתמלא באווירה חמימה ומשפחתית. המנה הזאת היא משהו שכולנו רוצים לאכול, והיא משגעת בכל ביס שלה!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ולכמה מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 45 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 4-6 אנשים
המתכון הזה הוא גרסה מושלמת של תפוחי אדמה קלויים עם שמנת – הנעימים והאווריריים. הם מגיעים עם טוויסט טעים שמקפיץ את הטעם שלהם למקום גבוה, ובואו נודה, תמיד יש מקום בתפריט שלנו למשהו משגע כזה.
הרכיבים הדרושים
- 1 קילוגרם תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות
- 200 מ"ל שמנת מתוקה (אפשר גם פירורי טופו לגרסה טבעונית)
- 100 גרם גבינת פרמזן מגורדת (או גבינת קשיו לגרסה טבעונית)
- 3 כפות שמן זית
- 1 כפית מלח
- ½ כפית Pepper גובה
- 2 שיני שום, קצוצות finely
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה או תיבול דומה לפי הטעם
אם אתם מעדיפים גרסה דלת פחמימות, אפשר לשלב עם קולורבי או קישואים חתוכים. אותו מתכון, טעמים שונים. אין גבולות כיצד לשדרג את המנה הזאת!
שלבי ההכנה
המרכיבים נמצאים יש לכם, התת-תבלינים מחכים לכם – עכשיו רק צריך להתחיל. זה פשוט מדהים כמה שאפשר להרגיש טוב באמצע התהליך.
- מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- מניחים את תפוחי האדמה החתוכים בקערה.
- שמים בקערה את השום הקצוץ, מלח, Pepper ושמן זית ומערבבים היטב.
- זורקים את התערובת על תפוחי האדמה ומערבבים הכל היטב.
- מעבירים את תפוחי האדמה לתבנית עם נייר אפייה.
- מניחים בחלקם הגבוה גבינת פרמזן מגורדת.
- יוצקים מעל את השמנת המתוקה באופן שווה.
- מעבירים לתנור ואופים במשך 40-45 דקות, עד שהשוליים מזהיבים והמנה נראית מושלמת.
- למרות חום התנור, אל תשכחו לפזר פטרוזיליה קצוצה מעל לפני ההגשה.
מניחים בחוץ כמה דקות להתקרר ואז… ללקק את האצבעות!
תוספות ושדרוגים אפשריים
כאן מגיע החלק שבאמת יכול להעלות את המנה לגבהים חדשים! אפשר לשדרג את המתכון הזה בכמה דרכים:
- להוסיף ירקות נוספים כמו גזר, קישוא או ברוקולי קלויים יחד עם תפוחי האדמה.
- לזרוק פנימה גם כמה פטריות פריזאית או כמה פרוסות של בצל לסגנון יותר מדפי.
- מוסיפים מעט רוזמרין או תיבול עשבי תיבול לפי העדפה.
- אם אתם אוהבים חריף, תוסיפו מעט פפריקה חריפה.
כשהמנה יוצאת מהתנור, זה הזמן לחלוק את זה עם אחרים. זוכרים? זה מדהים לשתף!
שאלות ותשובות
מהו הסוד לתפוחי אדמה קראנצ'יים?
הסוד הוא איכות תפוחי האדמה והחום של התנור. שמן זית נותן להם את הפיצוץ הקראנצ'י – תאמינו לי!
איך אפשר להפוך את המתכון הזה לטבעוני?
במקום שמנת מתוקה, השתמשו בקצפת קוקוס או חלב שקדים, ובשביל הגבינה הסודית – פשטות נוספות של קשיו.
כמה זמן אפשר לשמור את המנה במקרר?
אם נשאר לכם מזון (מדהים!), אפשר לשמור במקרר עד שלושה ימים. רק לא לאחסן עם השמנת כדי לשמור על הטעם.
האם אפשר לעשן את תפוחי האדמה?
אוי, מדהים! זה פשוט לוקח את זה למקום משגע. אפשר למרוח עליהם שמן זית ואז לעשן עם שכבת עץ לזמן קצר.
מהו המתכון האהוב ביותר על החלופות?
לגמרי גרסה בתנור לגזר או קולורבי. הם מתמזגים במידה נפלאה עם השמנת!
האם אפשר להקפיא את המנה לפני הבישול?
כמובן! פשוט אל תשימו את השמנת ותכניסו למקפיא. ברגע שתרצו לאפות, הוציאו, הוסיפו את השמנת ואפו.
קיימים חילופים נוספים לתיבול?
כן! הבאתי גם מוסיפים כגון טימין, אורגנו ושום קלוי.
למה אסור לשטוף את תפוחי האדמה לפני הבישול?
שטיפה עלולה להסיר את הניאו-פפטידים הנפלאים שנותנים לתפוחי האדמה את הקראנצ'יות החיצונית!
מהי הדרך הטובה ביותר להגיש את המנה?
שמים לה בצלחת גדולה, עם ירקות קצוצים טריים למעלה, ונתח גבינה! זה משגע את החושים!
איזו פעולה תמנע את הפיתוי לחזור למנות של גולשים אחרים?
שימו את כל המנה בטמפרטורת חדר, כדי שגרסה מרעננת תישאר רכה גם אחרי הבישול.
אל תשכחו לשתף את המתכון המושלם הזה עם חברים שלכם ברשתות החברתיות. המנה המדהימה הזאת ממתינה לראות כמה שיותר מאיתנו נהנים ממנה. בתיאבון!
"`