איך להכין עוגת בחושה עם שמנת חמוצה בטעמים מדהימים

עוגת בחושה עם שמנת חמוצה – מתכון מושלם לכולם!

האם אי פעם חלמתם על עוגת בחושה רכה, אוורירית וממכרת, שלא תפסיקו ללקק את האצבעות ממנה? עכשיו זה הזמן להגשים את החלום! עוגת בחושה נהדרת זו תעשיר את שולחן השבת שלכם או אפילו תספק פינוק דינמי לכל פגישה עם חברים. המנה הזו משגעת, אגדי ומלאה בטעמים נהדרים. אנחנו נלמד איך להכין עוגת בחושה עם שמנת חמוצה שתשאיר כל אחד בסביבתכם עם חיוך רחב על הפנים. אתם רק צריכים להרשות לעצמכם קצת אהבה, קצת פשטות והרבה תשוקה למטבח.

זמן הכנת המתכון

• כ-20 דקות הכנה.
• כ-40 דקות אפייה.
• סה"כ: כשעה.
• מתכון זה מספיק לעד 12 מנות.

הרכיבים הדרושים

כעת, לפני שנתחיל את ההכנה, חשוב שנכיר את הרכיבים העיקריים שיהפכו את העוגה הזו לאגדה בישיבות שלכם.

• 2 כוסות קמח תופס (270 גרם)
• 1 כוס סוכר (200 גרם)
• 3 ביצים גדולות
• 1/2 כוס שמן (125 מ"ל)
• 1 כוס שמנת חמוצה (250 מ"ל)
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 1 כפית תמצית וניל
• 1/2 כוס חלב (או מים) (125 מ"ל)
• שוקולד צ׳יפס או אגוזים, אם רוצים גיוון

מרכיבים חלופיים

אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, תוכלו להמיר את הביצים ב- 1/4 כוס רסק תפוחים לכל ביצה. את השמנת החמוצה ניתן להמיר ב- 1/2 כוס חלב סויה עם 1 כפית חומץ. כמו כן, עבור גרסה ללא גלוטן, ניתן להשתמש בקמח תפו"חות (סוג קמח ללא גלוטן) שיביא לתוצאה גבוהה ונימוחה באותה המידה.

שלבי ההכנה

וכעת, הגיעה השעה לגלות את הדרך לעוגה המושלמת שתתקיים במטבח שלכם. אתם תראו כמה זה פשוט.

1. חממים תנור ל- 180 מעלות צלזיוס.
2. משמנים תבנית עוגה (קוטר 24 ס"מ) ומשטים קמח בתוכה.
3. בקערה גדולה, מקציפים את הביצים עם הסוכר עד שהתערובת נהיית ידידותית ומקפיצית.
4. מוסיפים את השמן והשמנת החמוצה, ומקציפים עד שהתערובת מתאחדת.
5. בקערה נוספת, מערבבים את הקמח עם הסודה לשתייה והמלח.
6. לאט לאט מוסיפים את תערובת הקמח לתערובת הנוזלית, תוך ערבוב עדין, ולבסוף מוסיפים את החלב.
7. אם אתם רוצים, ניתן להוסיף את השוקולד צ׳יפס או האגוזים ולהשאיר קצת כדי לפזר על גבי העוגה.
8. יוצרים תערובת אחידה ומעבירים לתבנית.
9. אופים במשך 40 דקות או עד שיקפץ מעלה (תבצעו את מבחן הקיסם – אם יוצא יבש, העוגה מוכנה).
10. אחרי שהעוגה התקררה, ניתן לפזר מעל כוס סוכר בענן מדהים!

שדרוגים ותוספות

כשהעוגה יוצאת מהתנור, יש המון דברים שאפשר להוסיף כדי לתת לעוגה הזו עוד כל מיני טעמים. ניתן להוסיף ציפוי כמו קצפת, קקאו או אפילו להקפיץ אותה עם פירות טריים. אם תרצו להפוך את העוגה למתוקה יותר, ניתן לשים קוביות שוקולד בכל מהלך האפייה. איך נשמע לכם? טריות נענע קצוצה או אספרסו רותח על גבי השמנת?

שאלות ותשובות

איך לשמור את העוגה הזו?
כדי לשמור על העוגה יותר זמן, אפשר לאחסן אותה בקופסה סגורה במקרר. כך היא תשמור על הטריות שלה.

מה אם אין לי שוקולד צ׳יפס?
אפשר לשים פירות יבשים כמו משמשים או תמרים, או אפילו אגוזים קצוצים לשדרוג טעם.

האם ניתן להקפיא את העוגה?
כן, כן, ההכנה המושלמת הזו מתאימה להקפאה. עטפו היטב בעטיפת ניילון כדי לשמור על טריות.

מה אם אני רוצה עוגה נמוכה יותר?
על ידי הפחתה בכמויות או שימוש בתבנית קטנה, תוכלו לקבל עוגה נמוכה עם טעם מדהים.

האם זה נכון שמטופלי דיאטה יכולים לאכול עוגות?
בהחלט! לעוגת הבריאות הזו יש מרכיבים בריאים, אפשר להמיר את הסוכר בממתיקים טבעיים.

האם אני יכול להשתמש בקמח כוסמין?
בהחלט, קמח כוסמין או קמח תפו"ח עושים פלאים גם כאן.

האם ניתן להכין עוגה ללא חלב?
כמובן! שמן מלא או חלב סויה יכולים להוות תחליף מצוין.

מה הזמן המומלץ להמתנת המנה לפני ההגשה?
המתינו לפחות שעה אחרי האפייה כדי שהמנה תתייצב.

האם שהעוגה תצא לי משגעת?
בהשקעה נכונה ובמינון המדויק של החומרים, כל אחד יכול להרגיש שף.

האם עוגת שמנת חמוצה שונה מעוגות אחרות?
בדיוק, זה בהחלט מוסיף לה רכות ולשילוב טעמים שמעט קשה למצוא בעוגות אחרות.

אז אתם מתכוננים על ההכנה? אל תשכחו לשתף את המתכון המהמם הזה עם החברים שלכם, שהשפע יגיע לכל בית!