"`html
פיתה דרוזית מתכון ללא שמרים
האם אי פעם טעמתם פיתה דרוזית טרייה, נימוחה, ומלאה בטעמים? תחשבו על זה: באוויר מתפשט ריח של פיתה שזה עתה יצאה מהתנור, חמה ונעימה. עכשיו תוסיפו לזה טחינה רכה, סלט ירקות קצוץ דק, וחומוס מבריק. המנה הזו היא לא רק מאכל, היא חוויה! היא משלבת בין מסורת לחדשנות, כי מי אמר שחייבים להשתמש בשמרים כדי להגיע לתוצאה מדהימה? בואו נצלול פנימה ונגלה איך להכין פיתה דרוזית משגעת בלי אפילו להתאמץ עם שמרים!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות
- זמן הכנת המתכון: 30 דקות
- רמת קושי: קל מאוד
- כמות מנות: 8 פיתות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את הפיתה הדרוזית המעלפת הזו, אתם תצטרכו את המרכיבים הבאים:
- 500 גרם קמח חיטה (אפשר גם חצי חצי עם קמח מלא)
- 250 מ"ל מים פושרים
- 3 כפות שמן זית
- 1 כפית מלח
- 1 כפית סוכר
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
- 1/2 כפית תבלין כמון (למגע של אגדי)
אפשרויות חלופיות:
אם אתם מעדיפים גרסה טבעונית, פשוט הימנעו משימוש בחומרים שמקורם בחי. הפיתה תהיה נהדרת גם ללא ביצים או מוצרי חלב. חוץ מזה, אפשר להכין את הפיתה גם מקמח כוסמין לנשנוש בריא יותר.
שלבי ההכנה
ואחרי שהכנו את כל מה שצריך, קבלו את שלבי ההכנה כמו שמכינים פיתה דרוזית אמיתית!
- שמים את הקמח בקערה גדולה.
- מוסיפים את המלח, הסוכר, אבקת הסודה לשתיה וכמון ומערבבים היטב.
- יוצרים גומה במרכז הקמח ומוסיפים את המים הפושרים ושמן הזית.
- מתחילים ללוש את הבצק עד שהוא נעים ולא דביק.
- אם הבצק דביק מדי, מוסיפים עוד מעט קמח.
- מניחים את הבצק בקערה מכוסה ומחכים 15 דקות להעשרה.
- מחלקים את הבצק ל-8 כדורים שווים.
- על משטח מקומח, רוטנים כל כדור לדיסק דק בעובי של כ-1 ס"מ.
- מחממים מחבת עם מעט שמן על חום גבוה.
- מניחים את הפיתות במחבת והופכים לאחר כ-3-4 דקות או עד שהן מתפיחות והופכות לזהובות.
- מגישים חם.
תוספות ושדרוגים
כדי לשדרג את חוויית הפיתה, אפשר להוסיף לה מגוון תוספות:
חתיכות עוף צלויות עם תיבול לימון ושום, טחינה עם שום וחלבה, וגם סלט פלאפל טרי. והכי חשוב – איך אפשר בלי חומוס? ככה כולם יתחברו למנה האגדי! #לחמים #שדרוגים
שאלות ותשובות
מהם היתרונות של הכנת הפיתה ללא שמרים?
ישנם כמה יתרונות. הפיתה בלי שמרים מהירה הרבה יותר להכנה, ונ באפשרותכם לשלוט טוב יותר על התוצאה, אם ממש מתחשק לכם פ