"`html
מק אנד צ'יז במתכון מדהים – כפי שמעולם לא הכנתם!
נחמד לקום בבוקר עם רעב במערכת, אבל מה שיכול להיות מדהים הוא לדעת שאתם יכולים להכין מנה כל כך משגעת, רכה, נימוחה ועם טעמים שמתמזגים יחד בצורה מושלמת – ממש כמו חיבוק חם ביום קר! מוכנים? אנחנו לא מדברים כאן על המק אנד צ'יז הרגיל שאתם מכירים, אלא על גרסה שהיא מעלף בכל מובן. לאם עזרה, אלא בסיר אחד, מה שאומר שפחות כלים שצריך לשטוף. בואו נכנס למסע טעים בין מגש של פסטה לווטס של גבינות!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנתחיל במאפקי הסיר, בואו נוודא שיש לנו את כל מה שאנחנו צריכים. אתם מוכנים? הנה הרשימה:
- 500 גרם פסטה (פוזיליני או פנה יְתור)
- 1 ליטר מים (מים רותחים כשרושים)
- 500 מ"ל חלב (וחלב קוקוס אם רוצים גרסה טבעונית)
- 300 גרם גבינת צ'דר מגורדת
- 150 גרם גבינת מוצרלה מגורדת
- 50 גרם חמאה
- 2 כפות קמח (לגרסה ללא גלוטן השתמשו בקמח תפוחי אדמה)
- מלח, פלפל ושום גבישי לפי הטעם
שימו לב שרכיבים אלה יכולים להשתנות לפי הרצונות שלכם. אם רוצים להוסיף תוספות כמו תירס או פטריות, זה לגמרי אפשרי. אם אתם חובבי חריף, קצת צ'ילי ייתן את ההקפיצים הנדרשים!
שלבי ההכנה
עכשיו, כשהכל מוכן, בואו נתמקד בשלב הכנה.
- מרתיחים מים בסיר גדול.
- מוסיפים את הפסטה ומוסיפים מלח לפי הטעם. מבשלים על פי הוראות היצרן.
- בינתיים, בסיר אחר, ממיסים את החמאה על חום בינוני.
- מוסיפים את הקמח ומערבבים היטב. זה ייתן למנה את הטקסטורה האווירית.
- לאט לאט מוסיפים את החלב תוך ערבוב מתמיד עד שהתערובת מתחילה להתעבות.
- מוסיפים את גבינת הצ'דר והגבינת מוצרלה ומערבבים עד שהן נמסות.
- כשהפסטה מוכנה, מסננים אותה ומעבירים אותה לסיר הגבינות.
- מתבלים במלח, פלפל ושום גבישי לפי הטעם.
- מערבבים היטב עד שהפסטה מצופה בצורה אחידה בגבינה.
- מבשלים עוד 2 דקות על חום נמוך כדי שהטעמים יספגו.
תוספות ושדרוגים אפשריים
למנה הזו יש פוטנציאל אדיר לשדרוגים! איך זה לשדרג עם חמאה חרדלית? מממ, זה פשוט מדהים! ולחובבי הבשר, תוכלו להוסיף קוביות של בייקון פריך שיתנו טעם עשיר וממכר. ויש עוד רעיון – פנקו את המנה עם פירורים של לחם קלוי מעל, שיהוו קריספיות רכה!
שאלות ותשובות
מה לעשות אם אני רוצה לגרסה טבעונית?
במקום חלב רגיל אפשר להשתמש בחלב שקדים, ועדיף גבינות עם תחליפי חלב כמו גבינת שקדים או טופו. זה יוצא לא פחות טעים, ומדי פעם יש שוקולד רך מוסף שגורם לזה להראות משגע!
האם ניתן לשמור את המנה לימים הבאים?
בוודאי! פשוט שמרו אותה בכלי אטום במקרר. היא יכולה להחזיק בין 3-4 ימים. קרה לכם פעם שהלכה פסטה והיו למחר בעירוב? אז פשוט חימום בתנור או במיקרוגל יחזיר את החיות!
איך לגרום לפסטה להיות טעימה יותר?
אפשר להוסיף קצת חמאה ודבש כשהיא יוצאת מהסיר. מתכון שמושך תשומת לב גם מבחינת טעמים וגם בצורת רכיבי הגגבינה. אל תשכחו להוסיף קצת חריף אם אתם בקטע!
איזה גבינות אפשר לשלב במתכון?
מגוון הגבינות הוא אין סופי! אתם יכולים לנסות עם גבינת פורמאג'ו או גבינת פרמזן לגרסה עשירה במיוחד. אם עוסקים במוסיקת שטיחלים, אין ספק שיש כאן המון אפשרויות לשדרוג.
האם ניתן להכין את זה מראש?
בהחלט! אפשר להכין את המתכון מראש, ואז פשוט לחמם אותו לפני ההגשה. אם אתם רוצים להכין את זה עבור אירוח, אתם בהחלט יכולים להכין את זה יום לפני ולשמור במקרר.
מה אני יכול להגיש עם המק אנד צ'יז הזה?
מנות צדדיות כמו סלט ירוק מרענן יאזן את העושר של המנה. גם לחם שום יכול להיות תוספת מושלמת.
אם אני רוצה להוסיף פרוביוטיקה, מה כדאי לעשות?
אפשר לשדרג עם קצת יוגורט עזים או מסקרפונה קרמית. זה יוסיף איכות מרעננת ואפילו יהיו לזה יתרונות ביחס לבריאות.
מהו הזמן המושלם לאכול את המנה?
זה הכי נחמד לשבת בשיעורי ערב חורפיים, כשהמנת פסטה חמה מולכם והיא מתמזגת עם הסביבה בכוס יין אדום טוב.
האם זה מתכון בריא?
אם תקחו בחשבון גבינות רזות וגם פסטות דלות פחמימות, יש בהחלט מקום לשאלת הבריאות. רוצים להיות ממש בריאים? תשקלו לעבור לפסטות מחיטת כוסמין!
איך להציג את המנה כדי שתראה שיכולה היא עולמית?
הניחו את המנה על צלחת צבעונית, הוסיפו עלי בזיליקום או פטרוזיליה מעל, ותוספת של פירורי לחם פריכים תעשה קסם לעיניים!
בסופו של דבר, לא ניתן לעמוד בפני זה! מק אנד צ'יז רך, נימוח, מושלם – ממש ללקק את האצבעות. שמעו, אם אהבתם את המתכון הזה, אל תשכחו לשתף אותו ברשתות החברתיות ולפנק את החברים! שיהיה בתיאבון!
"`